沒有榴槤「重口味」，只有榴槤清新香氣的誘人創意料理
新開幕不久的《莎瓦迪卡》在大安路上以搶眼的料理與創新巧思搶攻東區一帶的美食市場，老闆蔣昀彤即是人氣日本料理店「上閤屋」老闆蔣正男的愛女，蔣正男以軍師姿態，提供最強大的料理資訊與經營模式，讓《莎瓦迪卡》一開幕便有模有樣，吸引大量人潮，也讓好味道以口碑方式流傳開來。
泰國頂級金枕頭選用，嚐得清香品味珍貴口感
曾遠赴新加坡的蔣昀彤，在因緣際會之下愛上了南洋盛產的榴槤，回國便念念不忘這迷人的滋味，因此在父親的慫恿下決定自行開一間以榴槤入菜的風味料理店，並連絡上父親當年同為青創楷模且於泰國當地做榴槤貿易的老朋友，在彼此支持下，不僅自行低溫急凍空運引進當地最新鮮的金枕頭榴槤，更要以料理顛覆台灣人對榴槤的迷思，堅決以一縷優雅的清新果香擄獲那些曾經畏懼的味蕾，讓人見識到蔣老闆的決心，更深入了解榴槤的珍貴，豈止美味道盡。
結合日式美學與南洋辛香，創意呈現不違和的混搭美食
《莎瓦迪卡》店內沉靜清幽，有一股淡淡的日式風格，沉木設計與簡約的格局，讓用餐多了一份優雅舒適的感受，完美表現美食即要慢慢品味、靜靜享受的氛圍，讓人不自覺投入這極道風味帶來的幸福感。不難看出《莎瓦迪卡》以日食為基地的創意美食，無論是擺盤、廚藝，抑或是口味，都偏向清新簡單的和風型態，融入喜愛的榴槤，僅僅是為了讓台灣對榴槤多了分了解，也算平反這泰國「果王」實際帶來的真實感受，是濃濃的魅力，而非難聞難嚥的印象，也意外呈現不違和的日泰混合料理，令人十足驚豔。
榴槤牛奶
在享用榴槤料理之前，先來一杯榴槤牛奶吧！與牛奶一比一比例完美調和，不奪細膩的奶香，榴槤香氣以不突兀的滋味融合牛奶在口中化開，超乎想像的順口好喝，常常聽人家說，不敢吃就榨成汁吧，或許你也可以試試榴槤的這般風味，不騙你，不嚇人的。
榴香金選鱸魚片湯
店內招牌精選料理，以青榴槤與鱸魚共同熬煮成湯，濃稠的湯頭溫潤順口，帶著新鮮的海味與榴槤的清新果香，搭配塊塊榴槤入湯，咀嚼仿若蘿蔔蔬果，沒有既定的榴槤氣息，反而多了鮮嫩魚肉的陣陣鮮甜，是值得推薦一嚐再嚐店內料理。
泰式綠咖哩牛
道地泰國綠咖哩製作，濃郁的咖哩香氣、濃稠的醬汁微辛入味，以榴槤取代馬鈴薯料理搭配，熬燉多時的綿密口感，更像馬鈴薯帶著鮮甜果香的獨特滋味，絕對顛覆你對榴槤的印象，加上牛肉質無纖維的細嫩感，肯定讓你驚呼連連。
榴香蒸飯
店內榴槤料理中最厚實的榴槤氣息，榴槤搭配米香以蒸煮方式完全留住榴槤原有風味，並將果香也融入米粒中，彷彿地瓜蒸飯換了個角色，味道濃郁榴槤細緻，特別給愛死這一味與願意挑戰的朋友。
新加坡咖哩雞
店裡特別提供除了有榴槤入菜的泰式綠咖哩外的無榴槤選擇，讓與朋友一同前來卻不諳榴槤味的人也有如此好味道可品嚐，由老闆特別引進的道地新加坡美食，以純正技術製作最純熟的美味。
焰烤鹽麴美國牛
店裡除了多項榴槤料理外，以餐廳起家的蔣老闆當然更不能錯過提供多種精湛的拿手好菜，以高溫焰烤炙燒的牛肉，迷人的鹹香與玫紅色的誘人色澤，如此令人垂涎的姿態，讓人特別想留個胃好品嚐啊。
榴槤優格冰淇淋
一氣呵成的榴槤美食，飯後也要嚐一下榴槤製的沁涼冰淇淋，使用全熟榴槤搭配優格濃郁製作，濃厚的榴槤香氣格外推薦給嗜吃榴槤的朋友，解除榴槤燥熱的印象，涼爽滑順的冰淇淋，不畏台灣四季以進口榴槤方式送到你口中。
榴槤手工蛋捲
被老闆戲稱意外爆紅的招牌點心，同樣以5分熟的青榴槤粉純手工製作，清脆香酥的蛋捲不僅涮口更是接受度最高的經典品項，淡淡的榴槤清香，絕對是推薦給初品嚐榴槤食材的第一步，也是送人送禮最佳的特色產品喔。
果乾
SUNSHINE(英屬開曼群島商 泰揚國際股份有限公司 台灣分公司)為泰國當地水果貿易商，老闆劉秉二不僅包辦店內所有榴槤進口，更將在泰國超紅的自家伴手禮帶進台灣，所推出的真空急凍乾燥水果乾，現已有多種口味皆為泰國當地進口水果在24小時內以零下45度急速冷凍天然水果所製成，並在零下25度謹慎保存，即將掀起果乾零嘴的新風潮，嚴謹把關的高水準技術，讓你不用出國就享用到來自泰國的優質頂級果肉。
在《莎瓦迪卡》的所有料理皆是你所未品嚐的，多種自行研發創新美食，不僅提供你不一樣的味覺饗宴，更給你藝術般的美食體驗，在大環境的競爭下，餐廳團隊用心打造屬於《莎瓦迪卡》的美味境界，也給你最鮮明、難以忘懷的好味道。
( 以上照片來源為店家提供及《莎瓦迪卡》粉絲團 )