歷史老宅裡的居酒屋 | Caren.lu

中山站旁的赤峰街,有著不少有歷史的老宅,從前被稱為「打鐵街」的赤峰街,現在則改為許多特色小店,光看到門口,就感覺出這幢建築的時代感。這家店在日據時代曾經是彈珠汽水工廠,而建築師用紅磚建築保留了日據時代建築的特色,來到這邊,彷彿也走進了過往的時代。

赤峰 時代

依季節提供當季最新鮮漁獲,所以生魚片每進吃到的可能都不一樣,在大盆裡擺滿冰塊,再將生魚片擺在其上方,還有一隻飛魚裝是其中,綜合生魚片的好處就是一次品嘗多種不一樣的品項。當天進貨的新鮮紅蝦,口感絕非一般退冰後可以比擬。鮮甜彈牙的口感,絕對值回票價,但每天進貨海鮮並不一定,想吃到紅蝦還點靠運氣。

赤峰 時代

這裡起司可樂餅,有別於外面裡面有時候會包上牛肉,讓人有種油膩的感覺,這裡只有單純濃濃的起司襯托著馬鈴薯的濃郁,在加上酸酸甜甜的醬汁,由炸得剛剛好的酥脆外皮不帶任何一點的油膩感,味道單純卻非常美好。

赤峰 時代

居酒屋怎麼可以沒有串燒,醬油香氣帶出杏包菇與櫛瓜多汁香甜,雞肉烤得剛剛好帶著水嫩不會太柴,碳烤香氣十足。

赤峰 時代

赤峰 時代

而這裡的烏龍麵更是讓人回味無窮,天氣漸漸炎熱讓人沒有什麼味口,貼心的店家提供了冰涼的烏龍沾麵,冰鎮過後的烏龍麵更加Q彈有嚼勁,胡麻香氣濃郁的醬汁巧妙的放了一些醋進去調味,讓整個醬汁變得爽口,完全適合現在的炎炎夏日阿。
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