什麼?原來刈包還能這樣吃?-不刈樣 | 美味探索 | Ethan

台南火車站圓環,連接著成功路、北門路、中山路三條台南中西區的主要幹道,是台南最熱鬧繁華的地方。當然,火車站附近也是有許多好吃的美食。 

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今天要介紹的,不是老味道,而是傳統與創意結合的美食。沿著成功路走大概五分鐘,就會看到這家名字跟招牌都很吸引人的小店。 

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 不同於傳統刈包,它還有很多不一樣的口味可以給顧客選擇,不管是鹹的燒肉、滷肉、三杯雞、泡菜豬,或是甜的紅豆、芋泥、巧克力,甚至還有用炸的刈包。只能說它突破了刈包的框架,讓它不在只是傳統的滷肉、酸菜而已,價錢也非常的合理。小編這次點了一個日式炒麵刈包、一個炸蛋吐司炸刈包,以及一個蘑菇起司蛋刈包,以及一瓶神榕咖啡(咖啡為店家暑期活動)。 

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首先是蘑菇起司蛋刈包,蘑菇跟起司拿來炒蛋是絕配,非常的爽口,整體處理得非常好。除了主要配料以外,還有夾青菜用來解膩,番茄醬的使用增加了味道的層次感。 

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接著是日式炒麵刈包,份量非常的足夠,從圖中那個炒麵快滿出來的樣子就可以看出來。炒麵是用番茄醬炒的,還有洋蔥、紅蘿蔔、肉絲等等配料,味道甚至比一般熱炒店的炒麵還要好吃。起司在裡面起了畫龍點睛的作用,讓整體口感更加濃郁。
 
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再來是炸蛋起司炸刈包,炒蛋不用說非常的順口,再加上起司組成一個不會失誤的好味道。不過這刈包最特別的在於它的皮是用油炸的,口感吃起來很像炸銀絲卷,外酥內軟,而且最重要的就是它一點都不會有油膩的感覺。 
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因為暑假有跟一間咖啡店合作,所以任一刈包配上這瓶神榕咖啡就有折扣。咖啡的香味在打開瓶蓋的那瞬間就會撲鼻而來,,喝下去有點酸酸的味道,老闆說那是烘焙的口感,小編滿喜歡這個味道的。 
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一個歷史悠久的城市,卻在巷弄間有著讓人驚喜的創意。這就是台南,一個讓人流連忘返的好地方。
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