茄子能保護心血管、降低胃癌發生機率、抗老、消腫止痛、促進傷口癒合的作用。茄子這麼多完美的養分都在她漂亮的紫色皮裡，有個小撇步，可以簡單、快速又能保持茄子漂亮紫色的好吃料理喔，快來動手做做看吧！
夏天到了，天氣悶熱得可以，什麼東西都吃不下，食慾減半？那就試試清爽又開胃的小黃瓜吧！