不起眼的牛蒡，價值卻非常豐盛，降血壓、血脂、抗氧化、排便順暢、減肥、穩定情緒通通來！
日本料理中常見牛蒡，含有多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材，可以提高肝臟代謝能力，對於血糖、血脂的代謝，很有幫助，還可以幫助減少體脂肪跟降低膽固醇喔！