大稻埕是當年臺灣新文化運動風起雲湧的歷史現場，當年的知名宴會場所「蓬萊閣」更是文人雅士、知識分子高談闊論與餐敘聚會之地。臺灣新文化運動紀念館特別與米其林一星餐廳山海樓合作，推出復刻蓬萊閣經典料理的餐盒，讓民眾品嘗蓬萊閣經典手路菜。
改良後的西魯肉食材更上一層樓，味道也更為細緻醇厚，還成為國宴名菜，躍登蘭陽五大名菜之首。
台南市政府觀光旅遊局舉辦之「2015台南美食節」，將於12月正式登場，規劃「總鋪師手路菜」、「府城老味道」、「少年巷仔內」、「農鄉人情味」、「府城小吃宴」等五大主題活動，更邀請知名美食家魚夫、梁幼祥、徐仲與王美霞等人擔任說菜人，讓民眾品嘗美食時，更為佳餚帶來精采故事。