毛豆和黃豆雖是同根生，但做成料理，口感、口味卻大不相同。毛豆青綠色的長相，渾圓討喜，磨成泥狀，變成秀氣的淡綠色，瞬間為料理增加文青質感。以下5道超簡單毛豆食譜，邀你一起來試試！這個假日就煮一頓高蛋白毛豆饗宴吧！
「吃蔬食，擔心蛋白質攝取量不足？」其實，大豆等植物性蛋白質不僅具有高含量的蛋白質，還有多種營養素，能有效維持健康。專業的營養師為大家釐清幾個常見的迷思，並提供補充蛋白質的撇步，還有名廚設計4道植物性蛋白料理。
這邊做的並不是傳統式的提拉米蘇，而是使用米蘭餅乾以及蛋白霜所做的改良式提拉米蘇，做法不一樣，但是味道一樣好噢