南瓜作法很多，但有人就是不太愛吃它，主要是因為有股菜腥味且又甜，對於不愛吃甜食者吃簡直是折磨人。還好不少食客還蠻愛喝南瓜湯。
外面餐聽的南瓜湯是會方培根去爆香再加上鮮奶油；如果要熬成濃稠狀的湯品是會加麵粉糊。，培根終究是加工食品，鮮奶油對於在減重的人來說也是身體大負擔。這個方法做出來的濃湯是真的身體總是不太好的。
做生意需要吸引食客加上成本考量也必須用這個方法，如果您是在乎健康的人不仿自己動手作看看。
材料：
- 南瓜一個、馬鈴薯一個、黑胡椒一匙、義式香料1/2匙、鹽一匙、水1000cc、奶油20克、奶粉3匙、洋蔥三片
記得先切小塊在放入電鍋蒸
義式香料與黑胡椒不用多
一般無鹽奶油就可
作法：
- 南瓜及馬鈴薯蒸熟。待涼
- 用攪拌棒將蒸熟的南瓜及馬鈴薯與洋蔥打成泥；如果沒有攪拌棒可以用果汁機加水打成泥；打泥後加入奶粉拌勻。
- 奶油放在鍋中用最小火化開後加入黑胡椒及香料微炒一下。
- 放入南瓜及水文火煮開就可。
Tips：
- 南瓜的瓜腥味很重，所以用些洋蔥蓋過瓜味。
- 馬鈴薯可提升南瓜湯的濃稠度，這樣就不用放麵粉
- 如果是要加培根，可將培根切末後爆炒。
- 奶粉可改為鮮奶油，在煮好完成後要喝時在淋上少量的鮮奶油。