【宮廷般的享受】吃一口桂花涼糕 馬上化身成為小格格
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宮庭桂花涼糕
涼爽的入秋，有點涼不太熱，一口桂花糕，滿足那想吃甜食又怕胖的慾望，淡淡的桂花香在嘴中四溢，閉上雙眼彷彿置身於宮廷般的享受。
材料
清水400cc
砂糖100g
桂花釀1湯匙
吉立丁片4.5片
1.製作前，先將所有的吉利丁片泡冷水軟化。
2.準備400cc的水，放入100g的砂糖(冰糖、二砂糖、椰子花糖皆可)，煮至水滾。
1.將泡軟的吉利丁片瀝乾，並儘量捏出多餘的水分。
2.將吉利丁片放入，攪拌至完全溶化於糖水中。
緊接著放入一湯匙桂花釀，熬煮至飄香即可熄火。
準備方型或長型的模盒，緩緩倒入桂花糖汁。
至少冷藏6小時以上，方能凍出完美的形狀。
完成!