一年一度的聖誕佳節即將來臨，侯布雄法式茶點沙龍SALON DE THE de Joël Robuchon喜迎感恩的季節，甜點主廚高橋和久再次打造出充滿驚喜與創意的耶誕限定蛋糕溫暖人心。歡聚的重要時刻，我們將一如往常精心準備豐盛的耶誕限定禮讚及布列斯式烤雞大餐，希望讓家人、朋友、情人、同事們歡聚同享幸福滋味的喜悅！
今年的三款2016耶誕限定蛋糕：法式栗香樹幹蛋糕、耶誕巴黎進行曲、夢幻莓果森林 ，光取名就令人感受到濃厚的耶誕氣息，也希望藉由此三款蛋糕為這個歡樂的節慶裡傳遞喜悅與祝福。三款耶誕限定蛋糕在外型上加入可愛的麋鹿、耶誕鈴噹及小白兔造型裝飾，讓小孩及女性顧客們都將愛不釋手；在口味上特別選用成熟風味的頂級沙巴東栗子慕斯搭配蘭姆酒慕斯，營造出多層次口感，還有酸甜滋味的黑醋栗慕斯搭配大溪地香草慕斯一樣令人驚艷。
夢幻莓果森林：由黑醋栗慕斯包裹新鮮大溪地香草製成的香草慕斯，口感清爽、口味酸甜適中，中間夾有軟綿的蛋糕體，外層則裹上酥波羅，營造出多層次口感，再搭配手工製作的麋鹿、聖誕鈴噹糖片裝飾，無論大人小孩都喜歡。
法式栗香樹幹蛋糕：法式傳統的樹幹蛋糕象徵平安與希望，以紗布蕾餅乾襯底，內層鋪上質地細膩的法國沙巴東栗子慕斯，中間夾有綿密的蛋糕體及糖漬栗子，頂層鋪為蘭姆酒慕斯，多層次口感，令人回味無窮。
耶誕巴黎進行曲：蓬鬆泡芙外層能輕易切開，口感酥軟適中，內餡則採用義大利耶皮蒙特區IGP認證的頂級榛果醬，濃郁的榛果醬搭配上咖啡慕斯，一口咬下來吃的到新鮮榛果顆粒，香味四溢，口感豐富，口味則甜而不膩。
布列斯式烤雞：主廚親自挑選每隻烤雞重達2.5kg，且經過24小時醃製，烘烤時必須仔細地掌握火候，透過高溫烘烤卻不流失雞肉原汁，使口感鮮嫩，並搭配清爽時蔬，充滿濃郁的法式烤雞風味。
抹茶柚子咕咕霍夫：咕咕霍夫是法國傳統家庭中耶誕節的必備點心，今年侯布雄法式茶點沙龍特製抹茶香柚口味的咕咕霍夫，口感柔軟細緻介於麵包及蛋糕間，外型更如耶誕樹般翠綠可愛。
Panettone耶誕水果麵包：聖誕節應景的水果麵包，充滿奶油香氣，扎實的麵包體卻仍保有濕潤的口感，加上新鮮果乾，讓口味香甜不酸澀，適合與香濃咖啡一同享用。
