【新竹小巷弄美食:大叔眷村牛肉麵】 | 台灣食旅 | Tancy

你以為新竹是美食沙漠嗎?那你就大錯特錯,因為美食都藏在巷弄中,只是你不知道而已!這句話一點也不為過,因為它真的隱藏在小巷弄中,住在附近10年以上,卻從來沒有吃過它。因為大叔眷村牛肉麵夾在兩棟大樓之間,走進去的巷子只有兩台摩托車的寬度而已,汽車是開不進去的,以至於一般不會有路人進去吃,基本上都是老饕或有熟人帶路的客人為主。signboard

大叔牛肉麵招牌。 

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大叔牛肉麵菜單。

一走進巷子,可以看到大叔牛肉麵的招牌,外觀像日式建築般清幽,又隱藏在巷弄中與世隔絕。菜單分為四大類別:麵、餃、湯、小菜。最推薦的就是它的大叔番茄牛肉麵,酸中帶甜,就像整顆番茄燉出來的湯,加一些牛油,香噴四溢,完全是透入味覺的牛味。一般牛肉麵店很少有提供牛油,想吃牛油的饕客一定要來試試大叔牛肉麵。2Fwc

大叔牛肉麵廁所在二樓,店內幾乎都是木頭裝潢。 

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餐具與調味醬皆採自取方式。 

這次去拜訪大叔牛肉麵,最驚訝的是它隱藏在這麼小的巷弄中,卻還能維持生存,就代表它是實力派的。整間店一樓加二樓的座位大約有30個位置以上,在這樣的環境下吃牛肉麵挺享受的。若是大食量的你來品嚐,菜單上也有提供加麵的選擇,建議男生要加麵才吃得飽。另外此店最貼心的就是,水餃是可以選擇綜合,韭菜與高麗菜各半,是不是很貼心,對於喜歡吃不同口味的人,是個好選擇。dumpling

水餃(10顆)綜合,高麗菜與韭菜兩種口味。 

牛肉麵有分兩種麵可以選擇,一個是手工麵,一個是細麵。手工麵吃起來比較像粗的拉麵,喜歡吃烏龍麵跟粗麵的人可以試試看手工麵。細麵不會到非常細,只是偏圓且比手工麵細,兩種麵咀嚼起來都有嚼勁。2kindnoodles

左邊是手工麵,右邊是細麵。 

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上面是大叔眷村牛肉麵,下面是大叔番茄牛肉麵。 

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牛肉燉得軟嫩得宜,不硬不柴。 

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