名不虛傳大排長龍的日式美味 | 台灣食旅 | 小眼睛

這家藏匿在中山捷運站區域巷弄中的美味已經40多年了,每天從開張到結束營業都高朋滿座大排長龍就知道受歡迎的程度。

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▼店內就像日本的飯堂一樣,沒有華麗的裝潢但卻是貨真價實的美味

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▼可以清楚看到師傅烤鰻魚的帥氣模樣

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▼Menu的日文完整的還原了日式食堂的風味

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生魚片定食

定食附有醃漬蘿蔔、味噌湯、炒豆芽,醃漬蘿蔔味道較為清淡不會過酸過甜;炒豆芽不同於一般我們常吃到的油膩重口味炒青菜,使用日式的烹調方式,加入了少許的胡椒調味,清爽的口感相當開胃;味噌湯使用鰻魚骨和海帶熬煮,有著濃濃的魚香,一喝下去暖心又舒適;生魚片油脂豐富,入口即化的口感可見新鮮度。

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鰻魚飯

新鮮肥美大份量的鰻魚在炭火的烘烤下油脂溫潤的散開,表層刷上微甜的醬汁,底層的白飯也淋上了鰻魚汁,煮的軟硬適中的Q彈白飯和鰻魚一大口放入口中真是人生一大享受阿!

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冷豆腐

是日本家庭常見的料理汁一,加入了鰹魚醬油的調味,冰涼軟嫩的豆腐在炎熱的天氣下開胃又解膩,撒上新鮮的青蔥更添香氣。


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▼炒豆芽的清爽讓人一口接一口越吃越順口

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店家: 肥前屋

圖片/小眼睛拍攝


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