【台北 西門】道地日本味拉麵讓人久久無法忘懷 | 美味探索 | 小眼睛

提到日本美食大家一定第一個想到拉麵,相信許多人造訪過日本吃過他們的拉麵都留下深刻的印象,許多人還為此特地飛去日本,但沒有假期沒有閒錢卻好思念那湯鮮味美的拉麵怎麼辦?別擔心!到西門町就可以吃到啦!

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這家位於西門捷運站6號出口步行5分鐘就到的凪拉麵在日本渋谷店開幕時就引起話題大批客人湧入,許多旅遊書也介紹這家拉麵絕對是造訪東京必吃的美食之一,並在2012年時進軍台灣,當時要吃上這一碗拉麵都要排隊等3小時以上,現在凪拉麵展店迅速在台北許多地方都可以吃到了,西門店的好處就是可以看場電影逛個街再來吃,交通相當便利。

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不同於其他家拉麵店非常多口味可以選擇,凪拉麵的MENU簡單明瞭且客製化;分黑王(墨魚汁與黑芝麻湯底)、赤王(豚高湯加大蒜及辣油與唐辛子)、翠王(豚高湯與羅勒、橄欖油及大量蔬菜熬製湯頭)、豚王(豚高湯)四大天王,還有每周限定的一種口味每日限量供應;麵條軟硬度、湯汁鹹度、叉燒肉、蔬菜、蒜蓉等等都可以量身製作你喜歡的味道。

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豚王
凪拉麵的招牌,用豬頭骨與能熬煮出濃郁豚骨香的豬腳骨等材料長時間熬煮20小時的黃金湯頭,搭配店家獨有的“生乾麵”,搭配熬煮了5小時超入味的叉燒,濃醇香的湯頭喝下去盡是滿滿的幸福,Q彈有嚼勁的麵條讓人忍不住一口接一口瞬間秒殺。

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黑王
豚文的升級版,用墨魚汁、黑芝麻與店家特製醬汁熬煮的濃郁湯頭黑不見底卻美味無比,特有的墨魚香氣顛覆了拉麵只有醬油、鹽味與豚骨湯的既定印象,鮮甜不油膩的湯頭搭配彈牙拉麵讓你變成黑牙怪也心甘情願。

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店家: 凪拉麵

圖片/小眼睛拍攝


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