拋下旅遊書吃香港-正宗韓式起司鍋歐巴也好愛 | 美味探索 | 小眼睛

不知道大家知不知道在香港尖沙咀有一條街號稱香港的〝韓國街〞,整條街全都是韓式餐廳,販售各式各樣道地的韓式料理,從我們最常看到的《韓式辣炒年糕》、《大醬湯》、《海鮮煎餅》到近幾年很流行的《韓式炸雞》、《韓式起司鍋》…等應有盡有。

▼店家的名稱雖然是韓文,但也可以用英文名字尋找不怕找不到

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▼在肺炎疫情的情況下還是高朋滿座可見美味程度

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▼點餐後每桌都會送上一疊小菜

左起:醃蘿蔔,甜味偏重不酸,口感清爽順口
中間:玉米、紅蘿蔔、小黃瓜,加入少許沙拉醬調味,味道單純順口
右:韓式泡菜,辣度輕微,泡菜醃漬入味口感清脆好吃

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西瓜燒酒

用半顆新鮮大西瓜加入韓式燒酒製作,西瓜的香氣超濃,燒酒在冰塊的降溫下反倒感覺不出酒味,因為使用的是新鮮西瓜,所以也不會有很強烈的香精味或是鮮豔的紅色,如果喜愛酒味重一點也可以再另外點燒酒加入。

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▼西瓜足足有一個男生的手掌那麼大

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▼店家會給客人一個大湯匙方便盛裝燒酒入杯,一份大約可以喝5~6杯左右

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金槍魚泡菜湯

金槍魚就是我們常說的鮪魚,加入了青蔥、洋蔥和豬肉及鮪魚的調味讓湯頭不會只有泡菜的辣味,辣中帶有微微的甜,豆腐可以浸泡在湯頭入味,整個湯頭的辣度屬於小辣,有著淡淡的番茄香氣,相當清爽好喝。

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芝士排骨

店家最經典的芝士排骨絕對是必點,幾乎每桌一鍋就知道受歡迎的程度,外圍3/4都是cheese,加熱後牽絲濃郁的起司醬裹在軟嫩的排骨外一同入口真是人生一大享受,排骨、年糕和豆芽菜都經過烹調,泡菜湯大火加溫煮沸後更加入味,一旁的熱狗與飯糰也可以加入攪拌熬煮,排骨吃完還有美味的泡飯可以吃,CP值超高!

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▼芝士鍋煮沸之後店員就會來詢問需不需要幫忙,貼心的服務讓人好窩心

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▼熱呼呼牽絲的cheese不停的纏繞在排骨的外側讓人看了食指大動

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▼香濃充滿嚼勁的cheese鹹度適中不會蓋過排骨本身的美味

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店家: 達人包車 Dalin Pocha

圖片/小眼睛拍攝

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