夏日野餐新流行【小倉屋 鰻魚定食便當】只外帶 不用服務費 | 美味探索 | Ruby

在日本曆法中「土用丑之日」指的是一年中最熱的時期,炎夏酷暑讓人們胃口甚差,因此日本從江戶時代(19世紀初期)開始,就有在炎夏吃鰻魚的習慣,藉此增進活力與精氣,也因此逐漸衍生出在夏天品嚐鰻魚藉以提振食慾、強身補氣的民間說法。因此,每到「土用丑之日」,日本鰻魚店總是大排長龍,成為獨有的日島國民飲食文化,而鰻魚也隨著時代的進遷演變,成為夏日餐桌上的滋補聖品,意外呼應老祖宗所倡導的食補飲食智慧。

小倉屋便當

東區美味鰻魚飯 外帶不用服務費
源自於日本百年鰻魚名店的「小倉屋」自今年3月中開幕後即獲得市場強烈關注,成為國父紀念館商圈新崛起的美食名店,而擁有百年炙烤工法的鰻魚料理美味,更捲起一波饕客好評口碑,累積許多忠實顧客,帶動台灣品鰻新熱潮。

小倉屋便當

為提供更全面的服務及多元便利的用餐選擇,七月底開始推出外帶「鰻魚定食便當」,經典料理包括鰻重、鰻蒸、鰻櫃皆以便當形式供應外帶,與店內享用同步附上湯品、漬物醬菜及小瓶裝的蒲燒醬汁供客人調味使用,且不需服務費,不僅滿足周邊客群中午外帶用餐習慣,同時也是商務會議招待賓客餐點考量的最佳選擇。

小倉屋便當
滿滿的鰻魚蓋在米飯上,鮮香滋味令人胃口大開。

新品上菜  佐鰻好滋味
爲提供多樣菜式選擇,「小倉屋」今夏上市多種新品,除了招牌炙烤鰻魚料理之外,更展現出專業日式料亭的功力:「薑汁鰻碗蒸」是「小倉屋」研發獨家料理,將大眾熟悉的茶碗蒸加以變化,加入薑汁及烤鰻魚,透過薑本身微微辛辣感幫助胃口大開;「涼菜三品」將當季新鮮食材做成涼拌菜色,讓外頭的暑氣能在沁涼的小菜入肚後消散;「刺身」選擇鮪魚、大腹、竹筴魚做為主要食材,每日產地急速冷凍到店,以確保魚貨最新鮮。

小倉屋便當

店內推出多款新菜式,都是以前吃不到的,例如以鰻入料的茶碗蒸,滋味更豐富;以當季新鮮食材做成涼拌菜,讓外頭的暑氣在沁涼的小菜入肚後全數消散。

小倉屋便當
每日產地急速冷凍到店的「刺身」也是小倉屋人氣新品。

俗話說::「藥補不如食補」,利用「吃對食物」來強健保身才是聰明之道,而如何在享受美味之餘,還能吃出健康,更是現代人不容忽視課題,炎炎夏日吃什麼才能提振食慾、補得其所,試試鰻魚吧!
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