【捷客食堂】小田食光 玩轉地中海飲食 | 美味探索 | Hi 捷客

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小田食光點餐區。Field小田食光提供
店家位在台北市中山區。
以蔬果、適量海鮮、橄欖油、善用天然香料,以及少紅肉的「地中海飲食」,近年來受到許多國際學者專家推崇。「Field小田食光」以地中海飲食及市集概念,結合台灣在地蔬果肉類與進口的調味料,徹底玩味「地中海」國域精髓,將市集街邊美食、小餐館料理美味呈現。

在繁華都市的人們心中總有那麼一絲盼望擁有一畝良田,可以種植五穀雜糧、青蔬鮮果,但在寸土寸金的城市中,這樣的渴望似乎過於奢求,Field小田食光餐廳命名就是由此而來。
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大理石桌面搭上餐點,怎麼拍都好看。記者張芳瑜
餐廳裝潢以黑、灰、白為主要色系,搭配歐式典雅的牆柱木製壓條點綴,簡單白色系餐具與相映的大理石檯面,成為當下最熱門的打卡餐廳。餐點採自助取餐形式,不收取服務費,餐櫃可透視多款沙拉調配內容,方便挑選。

遵循地中海飲食法則並加入法式料理烹飪手法,「燕麥炭烤豬排」主廚選用台灣飼養的噶瑪蘭豬排與燕麥及紅蘿蔔結合,不僅補充營養的蛋白質及纖維質,同時也象徵豬吃五穀雜糧的生活情境到餐桌盛盤展現;最特別的莫過於「玫荔花園冷麵」,使用台灣有機玫瑰製作的玫瑰花麵條,巧搭西班牙索蘭諾風乾生火腿片並綴點夏季果王荔枝,在炎熱天氣裡顯得清爽、獨特。
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燕麥炭烤豬排,Field小田食光提供

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漁夫海鮮燉鍋

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鮮果氣泡水。Field小田食光提供

另外,適合兩人共食的「漁夫海鮮燉鍋」,使用大量海鮮及蔬果燉煮工序繁複,營養十足的人氣餐點。最後,再點上一瓶由新鮮水果及蔬菜融合而成多款口味的「鮮果氣泡水」,玻璃製的瓶身喝完還可以帶走,為這個夏日畫下完美句點。

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小田食光大門口。Field小田食光提供

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