螞蟻族愛不釋手的天母甜點店-Sweet 16 patisserie | 美味探索 | Ring

在天母東路上有一間螞蟻族愛不釋手的甜點店,叫做「Sweet 16 patisserie」,藍色招牌展現出清爽的法式風情,內部則提供舒適的環境讓人享受甜點,店家老闆為了滿足老闆娘能時時刻刻吃到甜點的願望,特地遠赴日本大阪學做甜點,學成歸國後,選在此間甜點店,夫妻倆的理念唯有一個,就是傳遞幸福感給客人,讓吃到甜點的每位客人都能盡情享受甜點。


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這裡能吃到日本高級百貨中所販售的甜點,既有法式甜點的精緻感,又有專屬於日式甜點中的創意、活潑感。以下精選出本店三大廣受網友好評的招牌,愛吃甜點的你/妳千萬別錯過!


1.草莓千層

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草莓千層共有三層酥皮,分別夾著卡士達醬與香草奶油醬,最上層夾著新鮮草莓,酥脆的千層搭配清爽的卡士達醬,一口即化,香味滋溢。老闆建議一片一片地分層吃,藉此細細品嚐醬料與派皮交織出的層次口感。


2.萌布朗

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主要以日本紫羅蘭麵粉、法國鐵塔奶油、日本中澤鮮奶油、法國栗子泥、瑞士栗子泥、栗子香提、栗子、栗子丁、義式蛋白餅、杏仁塔皮所組成,有別於一般所吃到的偏甜且帶點油膩感的栗子泥,萌布朗最上層加入無糖的栗子泥,甜度低、口感乾爽紮實且份量感十足,是味覺與嗅覺的奇特饗宴。


3.一碗檸檬

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以法國鐵塔奶油、日本中澤鮮奶油、檸檬餡、日本紫羅蘭麵粉所構成,碗狀的塔皮薄脆,口感酥香,最上層是鬆軟清爽的白巧克力慕斯,塔皮內的檸檬餡是用新鮮檸檬汁做的,中間還加一小塊戚風蛋糕,鮮明的酸度配上厚實的蛋糕餡料,這種清爽的酸甜夾雜的口感正是此甜點最有魅力的地方,此招牌常常一出爐就秒殺,若沒有事先預定,吃不到的機率很高。顛覆傳統的設計及多層次口感,是檸檬塔迷必吃的甜點。


(本篇圖片取自店家FB官網)




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