每年的1111是大家俗稱的「光棍節」，單身萬歲的日子，標榜一個人也能過得很好，每次到餐廳吃飯總是看到情侶所放出來的閃光四射，讓人羨慕、嫉妒，覺得刺眼(?)，現在本篇特選四間一個人吃也能很自在的餐廳，閃光，OUT！
1. 巢 nido
店家位在台北市信義區，簡約的空間卻非常有質感，是一間有咖啡、茶和甜點的店，環境氛圍非常靜諡，讓人能夠遠離喧擾，點杯咖啡，來份蛋糕，一個人最適合享受這樣寧靜，沉澱心靈的好所在。
2. 炎神拉麵
來自日本北海道札幌地區，台灣為海外首家旗艦店，位在東區，拉麵的好吃讓你專注在口味上，翻桌率也快，不會有一個人吃飯的尷尬情形，店家最大特色就是運用1300度放射火焰，迅速將湯汁乳化融合，產生獨特味道，香醇濃郁，而且比一般拉麵少了1/3的油脂就可以呈現出完美的口味，炎神拉麵擁有獨特的滑順與濃厚的口感，想吃道地日式拉麵的你一定不能錯過。
3. Mountain Café
店家位在內湖區，透過純粹的素材、簡約的設計、卓越的工 藝與獨特的風格，創造舒適愜意的生活質感。融合原創設計的原木家具，雋朗細緻的生活家飾，專業焙調的咖啡餐飲，讓人有在自己家中那樣的舒適自在，在此能好好享受陽光的撒落，以及午後的寧靜，感受新生活美學。
4. 鬼椒一番鍋
店家在台灣擁有多間連鎖店，為精緻平價的小火鍋店，像這種個人鍋店家最適合一個人用餐了。鬼椒獨門熬製多種市面罕見的特色鍋，與眾不同的特色風味，濃郁的湯頭，讓人一試成主顧，鍋類口味眾多，也因此相當受到歡迎，一個人吃飯不知道要去哪吃的時候，來鬼椒就對了。
（本文圖片取自店家官網、FB）