你知道嗎？2015年CNN全球閱聽眾評選，大家最離不開的台灣美食第二名是牛肉麵！牛肉麵根本是國民美食之后，來碗香醇的牛肉麵，營養健康又美味！接下來要為大家介紹對外地人來說是秘店、在地人超推薦的4間新竹牛肉麵，訪當地必吃！
1.段純貞牛肉麵
段純貞牛肉麵的門口總是有排隊人潮。店家最有名的是「老火鍋麻辣牛肉麵」，麵為手工麵，口感厚實，吃起來Q感帶勁，湯頭為四川特色的麻辣口味，用花椒提味，抓舌的麻辣香，但不會很死鹹，牛肉厚實彈韌。段純貞是新竹人氣最高的牛肉麵名店！
(圖片來源/flickr作者Ren Kuo CC授權 姓名標示─相同方式分享
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地址：新竹市東區建功一路135號
2.老皮牛肉麵
老皮製作出的牛肉麵味道濃而不辣，雖有濃郁的湯頭，口感卻香而不膩，紅褐色的湯汁，包覆著細白的麵條，加上滷透的牛肉，有紮實的肉塊，還有琥珀般剔透的牛筋，上面再撒上青蔥花，這就是為廣大民眾所喜愛的老皮牛肉麵。
(圖片來源/店家官網 )
地址：新竹縣竹北市文喜街13號
電話：03 558 5169
3.莊記牛肉麵
莊記牛肉麵總是高朋滿座，是排隊名店。莊記牛肉麵較重口味，所以牛肉相當入味，佈上紅油但其實不會很辣。推薦給喜歡吃重口味的人。
地址：新竹縣竹東鎮仁愛路248號
電話：03 595 3805
4.貳壹村精緻麵點 牛肉麵
貳壹村是藝人孫鵬和友人合開的，此店的紅燒牛肉麵相當有名，湯頭加入四川引進的青花椒，齒頰留香，建議可點刀削麵，手工製作的口感相當讚。此店的滷味清爽好吃，醬料區還有特別的山東醋，酸而不嗆。醬燒苦瓜的苦味讓冰糖給中和了，也是特色菜。絕對不可錯過的還有狄鶯的私房酸菜，這酸菜是用高湯炒的，配牛肉麵最對味啦！
地址：新竹市東區建功一路85號
電話：03 571 1127