老饕推薦的台中冰品~精選幸發亭四大招牌 | 台灣食旅 | Ring

幸發亭蜜豆冰本舖是一家創立於1938年的老式號冰店,在台中有多間分店,隨著第一市場火災、改建到搬遷,以滿滿配料、特殊「香蕉油」香味的「蜜豆冰」打出知名度,是參考日本四果冰,另外再加上多種自製配料的冰品。


夏天通常都會大排長龍,是台中許多老饕的冰品口袋名單。第三代陳薇竹5年前返中區開店,她說:「蜜豆冰是招牌,每樣配料一定要做到最好」,不僅吸引年輕顧客來嚐鮮,連老一輩的顧客都會定期來回味。


此外,店家的湯圓、芋圓、鳳梨也是特色,湯圓是用純糯米手工製成,口感軟Q;芋圓是先蒸熱芋頭,再加上蕃薯粉等配料後揉成麵糰,最後切塊後水煮;鳳梨是切片後加水煮,等軟化後再加糖熬煮一天,故味道特別入味。


1.蜜豆冰

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以手工熬煮的地瓜籤、蜜鳳梨、香蕉油、醃漬的蜜餞、綠豆、薏仁、花豆、杏仁凍、蓮子、地瓜圓、芋頭圓、西瓜、奇異果、香蕉等匯集而成的冰品,配料相當豐富,整碗冰香氣四溢,香甜的口感外加濃厚的古早味,消暑解熱透心涼,是店家的招牌。


2.麻糬紅豆雪綿冰

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古早味麻糬灑上花生粉,搭配滿滿的紅豆,麻糬本身Q彈、有嚼勁,絕對讓麻糬控回味無窮!


3.三豆牛奶冰

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以紅豆、大豆、綠豆、牛奶匯集而成的冰品,豆類經三小時的用心熬煮,熟透卻又不會太軟爛,吃起來綿密、甜而不膩,搭配煉乳的奶香味,整體口感香濃,讓人不禁一口接一口。


4.黑糖珍珠奶茶雪綿冰

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以黑糖珍珠、奶茶雪綿冰製成,順口的奶茶雪綿冰搭配香Q、有嚼勁的黑糖珍珠,嚐起來彷彿在喝一杯珍珠奶茶似的,相當過癮。


(本篇圖片取自店家FB官網)



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