近年來，日本「立食」風潮吹進台灣，改變傳統坐著飲食的用餐模式。台中知名北澤國際餐飲集團於今年成立第5個餐飲品牌「立食大丈夫」，於4/21(四)搶進台中公益路美食激戰區，同時推出日式家庭超爆漿的創意潮食料理如：漢堡排包半熟蛋的「救蛋蛋大丈夫」或漢堡排包番茄的「救番茄大丈夫」等六道主餐、20種日式料理及飲品自由組合，將吸引喜愛嘗鮮的饕客上門。
站著吃才夠潮！站著吃才對味！
單身意識抬頭 立食大丈夫搶攻一人商機
看準國內單身族群逼近千萬人口，個人消費力成長，日漸龐大的「單身商機」，「立食大丈夫」除了提供新一代立食文化，在餐廳裝潢上也下了一番功夫，改良日本立食文化一人用餐的店鋪型態，開設15個「立位」及24個座位，搶攻一人商機外，也帶給顧客全新的飲食體驗模式。
店內採用木質感的簡約桌椅，牆面上搭配日式Q版插畫及不同的餐點組合內容供消費者參考，展現品牌年輕、有趣及創意的精神。未來立食大丈夫也計畫推出週邊「大丈夫」商品，提供給喜愛立食大丈夫的饕客收藏。
超爆漿創意餐名引潮流
點餐付款全自助 無人服務很新鮮
深耕日式餐飲市場多年的台中北澤國際餐飲集團，看準「爆漿」美食深受食客歡迎，立食大丈夫廚師團隊顛覆以往日式家庭料理作法，將傳統日式漢堡排料理與雞蛋或番茄結合，推出「救蛋蛋大丈夫」、「救番茄大丈夫」等趣味創意餐點，預計將成為新一代爆漿潮食。
立食大丈夫超爆漿菜單
家庭創意料理包含漢堡排包半熟蛋的「救蛋蛋大丈夫」或漢堡排包番茄的「救番茄大丈夫」等六道主餐、20種日式料理及飲品自由組合。
救蛋蛋大丈即是以漢堡排包入半熟蛋創新手法，食客一刀切開半熟蛋即有爆漿效果，與鮮香夠味的漢堡排雙重搭配，視覺及味蕾雙重滿足。而救番茄大丈夫同「救蛋蛋大丈夫」，以漢堡排包入整顆番茄手法，一刀切開番茄即有爆漿效果，豐富的層次滿足視覺和味覺的享受，讓人齒頰留香。
完全日式消費模式 愛吃什麼自己點
除了餐點下足功夫，為了讓民眾體驗新立食文化，立食大丈夫也提供點餐付款全自助環境，消費者可先選擇喜愛的立位或座位區，透過點餐機點餐，直接省去等待服務生點餐及送餐時間，20種日式料理及飲品自由挑選搭配，直接透過點餐機螢幕點選付款後，5到8分鐘就可憑券到出餐口取餐，提供給忙碌的消費者不同的用餐選擇。
點餐機
北澤國際餐飲集團旗下擁有4個餐飲品牌包括「北澤壽喜燒專門店」、「樹太老日本定食專賣店」、「光麵拉麵專賣店」及「青木和洋食彩」，長期與不同的慈善機構合作，邀請弱勢團體到店裡免費用餐，並設計趣味遊戲互動，新開幕的立食大丈夫也延續集團公益精神，每日提供十份的無料待用餐，讓有需要的民眾自行點用，期望回饋社會並幫助更多人。