川、粵、滬、湘、閩【飯BAR mini】引領時髦中菜‧讓你遇BAR不能! | 美味探索 | V嚐享瘦

以往中菜給人的印象就是拘謹、老派、傳統,往往都是跟長輩用餐的首選,但其實中菜也能年輕化時髦吃!位於忠孝東路上的「飯BAR mini」絕對能顛覆你對傳統中菜的印象,開在老字號西餐廳的隔壁,這對比就更突顯「飯BAR mini」的Young了。


不忘初衷,誠食為上;「飯BAR mini」最主要是以川(四川)、粵(廣東)、滬(江浙)、湘(湖南)、閩(閩南)菜為主,輕快節奏的音樂,時尚獨特的裝潢,若不是翻開menu確定這的確賣的是中菜,否則會以為來到一家美式餐廳呢。



餐具的部份也有巧思,盤子上有了小蜜蜂圖謄點綴更顯年輕活潑的有趣,而且不限時的用餐時間讓聚會更盡興,無線上網的服務更是滿足年輕人拍照PO圖的上網需求。


美人茶遇東坡肉(附餅)

這東坡肉肥瘦比例完美,鹹香甘甜的恰到好處,夾在烤餅中大口咬下,餅的麵香與東坡肉的甜滑油脂融合,那厚實的滿足令人大呼過癮!吃完東坡肉再來杯美人茶,清新了味蕾,也能更加敏銳的繼續品嘗下一道菜。



十八彎肥腸阿干鍋

大腸爆炒著燈籠椒,端上桌立即被這香氣這色澤給挑逗,微微的辣重重的香,肯定讓你胃口大開的猛扒飯。


蟹黃口袋豆腐撈

這道是經典江浙名菜,夠嫩的豆腐才敢叫豆腐撈!加上黃澄澄的鮮濃蟹黃,又是蝦仁又是花枝的豐富配料,點它後你真的需要來碗白飯!


金沙絲襪美人腿

一般美式餐廳用來裝薯條、炸物的鐵架,在這承裝的竟是筊白筍!除了味道「飯BAR mini」讓你的視覺也充滿驚喜,取筊白筍最嫩的部位炸熟,然後再與鹹蛋黃拌炒,金沙均勻包裹住美人腿,宛如穿著絲襪般美艷動人,這鹹蛋黃的香氣襯著筊白筍的細緻飽水,招牌無誤。


上湯娃菜兒

這道看似無奇的「上湯娃菜兒」卻是真功夫,雞湯鮮、娃菜甜,需要長時間熬煮和恰到好處的火侯掌控才成就這一道順口暖胃湯品,渾潤鮮醇每一口都是精華。


如果吃到這還想來個甜點,冰櫃裏的選項也不少,蛋糕、奶酪、提拉米蘇任你選,若是想來杯調酒或涼爽的啤酒也不成問題。


「飯BAR mini」帶你前往「色」的視覺盛宴、「香」的火辣熱情、「味」的明快節奏,誰說中菜不能時髦吃!
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