第五屆德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽 ,華麗八強名單出爐。 聖誕市集預計12月開跑。
高雄洲際酒店高浩軒、黃怡菱,聯手抱走史上最高烘焙賽獎金!配方筆記本國王派內藏桂圓清酒餡,布里歐麵包化身抽象版肉燥飯。「黑國王」神秘現身典禮 預告未來風味流行趨勢。
經典可頌與國王派同場盲評,11家店舖16位選手進入八強,歷屆八強組隊回籠,最強組合出爐歷年來最華麗初選名單 獎落誰家冠軍賽 12/11揭曉!!
第四屆德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽 ,全台最專業烘焙賽事開跑,歡迎高手過招爭奪50萬冠軍獎金!初賽評選國王派可頌, 決賽改為雙人制新增布里歐和創意千層。
台灣烘焙業界盛事-由德麥食品主辦的「德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽」成績昨(14)日揭曉,台北一之軒IJYSHENG 張世彬從決賽8強選手中脫穎而出、勇奪冠軍,亞軍和季軍分別由台中多那之國際股份有限公司卓宗賢、台南遠東香格里拉 陳佳妤獲得。
2022《德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽》初賽評選完畢,今年比賽規則有別以往,不只比傳統國王派,還增加了經典可頌。參賽者除得在國王派的雕花技術和外觀工整度上下功夫,更需確實掌握可頌麵團的發酵溫度與烤溫,做出成色晶亮、組織立體的可頌麵包才能勝出。
第三屆《德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽》初賽選手募集開跑,在象徵分享與祝福的國王派成功帶動國人品鑒法國萊思克AOP發酵奶油風潮後,為推動烘焙業交流,回歸日常麵包文化,今年除國王派之外加入全新比賽項目—可頌。