進入了炎熱的夏季，吃飯時總想來些清爽讓身體無負擔的料理，如果又能多點變化，且又健康，那更能提高用餐興致。這次不妨就用西班牙常用的蔬菜，搭配些西班牙料理的調味元素，做成彩蔬涼菜盤吧！除了當作前菜涼盤，也可以搭配麵包做成輕食小點喔！
做法簡單，每人都可吃到幸福味！
運用大量的橄欖油加以燉煮，使甜椒的甘甜鮮味也一道融入油中，連油脂品嘗起來都美味十足