曾旅居西班牙多年，著有《熱情的地中海滋味！西班牙美食》、《西班牙深度之旅：馬德里、巴塞隆納、瓦倫西亞、塞維亞(2016~2017最新版)》等多份西班牙相關著作，作品散見台灣、中國等華文媒體。Kate的西班牙小廚房 Blog： http://katesung1225.pixnet.net/blog｜ Facebook ：https://www.facebook.com/katecocina
說西班牙人的豬肉攝取中，是以白豬為大宗，且從經典菜餚到現代菜餚都有其美味之處，此外從豬肉所延伸的火腿和肉腸製作，也聞名全世界，本篇讓我們從另一個角度來了解西班牙豬肉，並知曉更多關於西班牙豬肉的美味吧！，
創立於1974年的雞家莊，是一家以雞肉為主題的台菜餐廳，老闆李雪玉原是建成市場內的雞販，後在好友著名歌仔戲巨星楊麗花的鼓勵下一起開了這家店，現今40多年來，已儼然成為台灣台菜的主流指標餐廳之一。
有機會來到西班牙，就一定要體驗Tapas飲食文化，那要如何選擇Tapas Bar呢?由於在當地可是有不少屹立不搖的超人氣名店，所以若有機會造訪西班牙四大城，不妨就從受到當地人和旅人們喜愛的Tapas Bar名店著手，作為選店參考吧！
進入了炎熱的夏季，吃飯時總想來些清爽讓身體無負擔的料理，如果又能多點變化，且又健康，那更能提高用餐興致。這次不妨就用西班牙常用的蔬菜，搭配些西班牙料理的調味元素，做成彩蔬涼菜盤吧！除了當作前菜涼盤，也可以搭配麵包做成輕食小點喔！
位在貓空的「美加茶園」，是當地少數自產自銷又自製茶餐的地方，店內除了許多美味的以茶入菜料理，更有美麗的風景，多樣的製茶器具可以觀賞。
當西班牙進入炎熱的時節後，許多應景的料理也紛紛出現，最具代表應者，莫過於是南部安達魯西亞地區的「西班牙番茄冷湯」，由於作法簡單又美味很值得天氣熱時，大家動手在家試試看!
菓子工房這次以「媽媽們在忙碌的生活中更需要被家人如公主般細心呵護」為概念，推出「公主媽媽」蛋糕與一系列如「亞尼克生乳捲－芒果寒天」、「亞尼克－芋花園」母親節應景糕點，另有「手製巧克力禮盒」與「法式馬卡龍禮盒」。
知名的芝加哥莫爾頓牛排館，這次推出的春日菜單中，有選用來自美國西北部Snake River Farms牧場頂級和牛的「和牛菲力牛排配香草奶油」，經過40至45天乾式熟成的「乾式熟成帶骨紐約客牛排」，更有以肉質厚實、鮮甜嫩滑中段魚柳的「香煎比目魚配蒜蓉香草醬」，很值得一嘗。