知名芝加哥莫爾頓牛排館最新春日菜單極味之選，來自美國頂級和牛經45天乾式熟成的帶骨紐約客牛排美味登場。
乾式熟成帶骨紐約客牛排
牛排方面，以7oz的「和牛菲力牛排配香草奶油」來說，是選用來自美國西北部Snake River Farms牧場的頂級和牛，也因配上蔥蒜、百里香和歐芹混合而成的自製香草奶油，品嘗起來風味濃郁。而18oz的「乾式熟成帶骨紐約客牛排」，則是採經過40至45天乾式熟成的牛排，肉質吃來更是鮮嫩無比。值得一提是，這次新推出的「香烤奇波里尼小洋蔥」配菜，是選用的義大利洋蔥，其味道香甜容易入口，能與菜單上的牛排美饌完美相襯。
香煎比目魚配蒜蓉香草醬
牛排之外，在這次的新品中還有海鮮類的「香煎比目魚配蒜蓉香草醬」。其中，不僅有重約8oz、肉質厚實、鮮甜嫩滑的中段魚柳，更有源自法國普羅旺斯的青醬，這是選用芝麻菜、羅勒、菠菜和百里香製成，與傳統義大利青醬做法相近，差別在於前者沒有放入松子，品嘗時不妨將魚肉，配以枝豆、秀珍菇、菠菜、蒜蓉和香草青醬，將更能感受到淡雅、充滿歐陸風情的滋味。
祖傳蕃茄芒果沙拉配義式布拉塔起司
除了以上主菜之外，這次在前菜上也有新意，如「祖傳蕃茄芒果沙拉配義式布拉塔起司」，用料包括非基因改造的祖傳蕃茄片、茴香絲、芒果片、意大利風乾火腿和新鮮芝麻菜，並以烤松子和茴香葉點綴，最後淋上酸爽的柑橘香醋汁，且沙拉最上頭還放有柔滑香濃的軟心布拉塔起司，整體看來份量十足。
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