日式料理一向是台灣人鍾愛的菜色之一，尤其是鋪滿彭湃配料的丼飯，更是不少人抗拒不了的美味！
厚實、多汁的肉質，酥脆的外皮，外酥內軟的炸豬排一直是大家心中必吃美食之一，也有許多日式炸豬排紛紛在台展店，由此可知美味的程度使其商機無限
好吃的日式豬排除了必須有酥脆的外表，豐盈多汁的里肌肉，還要具備哪些條件才是專業道地的日式豬排呢!