厚實、多汁的肉質，酥脆的外皮，外酥內軟的炸豬排一直是大家心中必吃美食之一，也有許多日式炸豬排紛紛在台展店，由此可知美味的程度使其商機無限，現在，本篇為你嚴選必吃的炸豬排，juicy的口感保證讓你魂牽夢縈。
1. 靜岡勝政日式豬排
店家在台北、桃園、台中、高雄皆有其據點。「外表色澤金黃，於內甜美細嫩又多汁」的完美之境是靜岡勝政豬排的使命，店家是在日本靜岡縣成立已逾20年的指標性名店，提昌健康與美味，深受當地人喜愛，台灣於2013年引進。
2. 勝田日式豬排專門店
店家位在慶城街上，創始人與名古屋炸豬排鼻祖高手山師傅學習日式炸豬排多年後，於1999年的夏天創立勝田，創立之初以美味幸福的日式豬排感動顧客的心，更以專精的豬排料理而聞名從此勝田豬排也被喻為「夢幻豬排」，使用健康的芥花精華調和油，讓你吃的沒負擔。
3. 吉豚屋かつや
店家位在忠孝西路一段，鄰近台北車站，為日本最大連鎖的豬排專門店，在日本約有近300多家分店，里肌肉相當厚實且多汁，外面裹著酥脆的麵衣，那迷人的香氣，令人齒頰留香，且價格親民，所以2015年甫一開幕就吸引了大批饕客前來朝聖。
4. 富士印日式豬排
店家在板橋、內湖、林口皆有其據點，Fujimaru創始於日本富士山腳下的製造業。歷經三代經營，早期以製造檜木桶起家隨時代演變延伸製造鍋具，並從事多角化的經營投入餐飲業，維持一貫對追求高品質的經營堅持的態度，研發外酥裡潤又多汁的優質日式炸豬排，同時結合日式工藝，原味食材，並嚴選天然素材，兼顧營養均衡，讓顧客享受美食的同時，更能感受到來自味蕾的喜悅。
5. 銀座杏子豬排
店家在台北、桃園、中壢、高雄、台南皆有其據點，為日式豬排店的翹楚店家之一，店家起源日本東京。採用經ATOM在台工廠全程品管篩選、熟成的台灣溫體豬肉，相關沾料和配方亦在ATOM的技術指導下製作完成，讓消費者在台灣就能感受頂級的日式豬排，呈現出最道地的風味，並提供高階的餐飲品質與服務，優良的品質和口感，讓許多老饕一試成主顧。
（本文圖片均取自店家官方FB）