咖哩飯、咖哩麵不稀奇，可以喝的湯咖哩你吃過嗎？今年日式餐飲進軍台灣的熱潮至今不減，橘焱國際餐飲集團繼胡同燒肉、えびそば一幻拉麵、世界第二好吃的現烤冰淇淋菠蘿麵包後，今夏再度引進北海道排隊名店「GARAKU湯咖哩」，台灣首間門市已於8月底在台北信義區NEO19開賣，位置就在一幻拉麵旁。
GARAKU湯咖哩就在一幻拉麵旁，位置相當醒目。
咖哩新吃法
豐富層次、秘製香料、和風湯頭
湯咖哩是北海道特有的飲食文化，融合了南印度、東南亞的多種咖哩風格，再加之以藥膳調理概念。和一般的咖哩相比，湯咖哩不使用麵粉，且以和風湯頭做底，所以口感不像印象中的濃稠，反而因為在湯底加入大量蔬菜，使得咖哩顯得清爽，成為一款「可以喝的」獨特咖哩料理。
GARAKU湯咖哩社長福生雅壽談起創業契機說，「我深愛著咖哩，每次品嘗到好咖哩總會讓人有怦然心動的感覺，也因此希望能將這樣的魅力傳遞到客人的味蕾，有油然而生暖胃暖心的幸福感。」福生雅壽以兩位兒子的名，將湯咖哩命名為GARAKU，提醒自己在創業的路上，不管多艱辛，店裡的風格始終要保持著溫馨快樂、以及源源不斷的活力。
GARAKU湯咖哩美味七選擇
GARAKU湯咖哩共有招牌鮮嫩雞腿、角煮東坡肉、極炙羊角切、禮讚大地的15種蔬菜、炙燒起士蕃茄佐培根、涮涮豬五花佐綜合菇、健康綜合菇七樣推薦菜色，肉品除了加入祕方醬汁燉煮，出餐前還會經過炙燒，再佐以豐富的配料，如：炸馬鈴薯、花椰菜、蓮藕、水菜、黑木耳、鵪鶉蛋，滿足均衡的營養需求。
專家親授！這樣吃最美味！
1. 先將隨附檸檬均勻擠撒在薑黃飯上。
2. 用湯匙挖一口飯後將飯浸在湯咖哩內3秒鐘。
3. 然後將沾的湯咖哩的飯大口大口吃下。
4. 邊吃飯，邊喝湯，邊享受。
咖哩湯頭以多種辛香料熬煮，大塊豪邁的蔬菜的確豐富，不過一碗380元的價位超值與否，端看個人喜好。
隨餐附一份薑黃五穀飯，擠上一旁的檸檬，與咖哩湯汁一起食用對味又下飯。
喜歡咖哩、想嘗試不同咖哩吃法的消費者不妨來此感受一下喝的咖哩究竟是什麼樣的特殊風味，或許您會愛上這樣的北海道獨特美食。