在時光流逝相當快台灣東區，可以在這裡看不少品牌的起起落落，也讓不少日本料理也駐進這個地方，雖然是小巷子，但濃濃日本風格也讓人不注意也難。
這家位於東區地下街12號出口旁的小巷子，在這也有不少知名餐廳也在這附近，但他的日式風格建築在那邊相當的明顯。
雖然他裡面有點雜亂，但這平樸的風格，應該會讓不少日本人都說這樣才叫大阪燒店。
他的店名有文字燒的自稱，那當然是以文字燒為主，但也有大阪燒及摩登燒的部分。而他的文字燒有分成普通和有口味的御飯型。
桌上有個鐵盤，這裡大阪燒是現場煎的為主，所以製作過程會有點久，要有點耐心，且它的下面的爐火地方相當低，高個子的人要注意一下自己的腳，以免燙到。
當時想要吃麵及肉和大量海鮮，點了摩登燒和大阪燒的第一名來吃。大阪燒海鮮幾乎一口都能吃到，而且比較特殊的是他在裡面加了蒟蒻這部分，本來以為煎起來不搭的，卻意外覺得不錯吃。則摩登燒則是肉類派對了，雖然裡面有加了花枝這部分，但吃到較多卻是豬肉這部分，如果想吃肉的部分，蠻推薦吃摩登燒會比較好，加上它在下面煎的有點鍋巴的炒麵，說升天也不為過，裡面也加上了豆芽菜，不失營養的均衡，難怪大阪燒類型的在日本大阪那邊是國民美食。
餐後點了一份小點心磯邊燒，它是以烤年糕配著鹹海苔為主，甜鹹之間分隔，雖然有點黏牙，但讓我覺得是很棒的結束。
在台灣這邊大阪燒料理已經相當蠻普遍的，但吃的部分及風格部分，相當推薦大家來這品嘗一下。在最後的部分，獻上回憶自己在店內拍的大阪燒製作過程。