新手也能做出餐廳等級的brunch
SPINACHBENEDICH菠菜班尼迪克蛋
材 料
雞蛋2個、英式瑪芬1個、菠菜40g、培根2片、奶油20g、蒜泥20g、橄欖油20g、鹽適量、胡椒粉適量、荷蘭醬40g
作 法
1.雞蛋煮成水波蛋，放旁備用。
2.英式瑪芬一切為二，放入平底鍋或烤麵包機內加熱。
3.平底鍋內倒入橄欖油，將培根烤脆。
4.將奶油和蒜泥放入烤過培根的平底鍋內，加入菠菜，並灑上鹽和胡椒粉調味拌炒。
5.把菠菜、培根和水波蛋依序擺在加熱好的英式瑪芬上，再灑上少量的鹽和胡椒粉調味。6.最後淋上荷蘭醬，即可完成。
本文出自／橙實文化《韓國人氣咖啡廳主廚教你做！90道手作幸福早午餐》