【老新莊人都知道,吃了就不想去吃別家的老字號臭豆腐】 | 美味探索 | 回憶

這幾天在電視上會看到一部新聞,日本為了促使台灣與日本觀光,在上野公園舉辦促進台灣觀光的"台灣展"。裡面展中賣相當多台灣小吃和飲料,也有一些台灣原住民的活動,好不熱鬧啊!當然在展覽中也有賣臭豆腐這種讓日本人都很無法接受的食物,但在留日台灣人品嘗一下,發現臭豆腐已經改成日本人可接受的味道。為了讓更多人知道台灣臭豆腐的美味,來介紹一家老字號的臭豆腐吧!012.jpg

這家位於新莊丹鳳站1號出口附近巷弄中的賣臭豆腐店面,如果第一眼看到這家店的人,外觀雖不起眼,但就如台北東區巷子美食一樣藏得巧,美味的美食就是在這裡。 

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進去一看,就會看到老闆娘桌上切著剛炸好成金黃色的臭豆腐和泡菜,而第二代老闆則在旁邊鍋爐炸著剛處理好準備下鍋的臭豆腐。 

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這家店只賣兩樣東西,就是臭豆腐及大腸蚵仔麵線,且價格也相當的親民,不少人一開始都會認為這種50塊臭豆腐應該會像是外面賣的港式臭豆腐一樣,就切5~6塊臭豆腐起來,旁邊在擺個泡菜就這樣。但看到這家臭豆腐的瞬間,你會覺得根本就是太划算了。 

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看這滿滿的一盤,滿到都要稍微疊起來才夠放的臭豆腐,這樣才50塊,再配著老闆娘自己醃製的泡菜及用瞬間炸軟的地瓜葉,加分再加分,如果敢吃辣的人客們,不妨在旁邊加上老闆娘自己手工做的辣椒醬,這種辣卻也不會辣過頭的感覺,讓臭豆腐的層次提高,也更加漱口(台語) 

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當然除了臭豆腐神角之外,還有他們家另外一道料理,大腸蚵仔麵線,大腸跟蚵仔給的更是不手軟,即使是小碗的麵線,仍看得出底下滿滿的大腸及蚵仔呢! 

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這家店原本是在巷口不到2坪的小店面而已,那時第一代老闆用臭豆腐的剛下去酥炸味道就能吸引大量客人排隊守候買,甚至人多到有時那邊十字路口大打結,造成交警來交通指揮,才讓流通呢!!!之後這家店曾有一段時間消失匿跡,讓不少客人都覺得這家店不在了,好像少了什麼東西一般,幾年後才陸續重新開張,開張到現在,只要到了晚餐時間,都仍會看到店裡滿桌及排隊要購買臭豆腐的人潮。 

老地圖(photot by google map)

來了新莊,吃個相當夠勁又便宜的臭豆腐再回去,保證之後變成老客人再回來買。

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