【同時滿足小鳥胃、大胃王的海鮮饗宴:川之流精緻刷刷鍋】 | 美味探索 | 童心

火鍋大致上可分為三大類,其一,鍋內無料或是料不多,待湯頭滾燙後,將新鮮食材丟入鍋內煮熟即可,例如:刷刷鍋、麻辣火鍋。其二,鍋內食材已煮熟盛上,爐火用來保溫或是煮另外加點的食材,例如:魚頭火鍋、羊肉爐。其三,鍋內食材都已煮熟,不須另外煮食,爐火單純用以保溫,例如:燒酒雞、薑母鴨。

而位於台北長安東路上的川之流精緻刷刷鍋,便是屬於第一種火鍋,其綠色的招牌不但字體大且搶眼,往來絡繹不絕的人潮更是注目的焦點。菜單設計十分貼心,不但有眾多的海鮮拼盤套餐,也有單點及自由配的方式可供選擇,牆面上另有推薦的排行榜可供參考。

湯底的部分有基本的兩款:北海道昆布鍋及清香素食鍋底,另外也有加價的特色風味鍋,若沒有特別說明,一般都是直接上昆布鍋。

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▲雙層菜盤。
這裡的餐點菜色相當豐富,令人眼花撩亂,主餐上桌後幾乎占滿整張桌子的空間,因此採用雙層菜盤的處理,便可減少這方面的困擾。上層以新鮮蔬菜為主,例如:高麗菜、大陸妹、金針菇與番茄等。下層則以火鍋料、蛤蜊、米血糕、香菇、豆腐等。

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▲小海陸套餐:鮮蚵、魚片、蛤蜊、扇貝、透抽、淡菜、頂級晶鑽藍蝦+大眾肉品(四選一)。
對於女性來說可謂一大福音,不僅食材新鮮、種類繁多加上份量十足,一次滿足所有的口感,也不必擔心找不到可以共鍋的人,而自享自足。

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▲由左至右、由上至下:扇貝、鮮蚵、頂級晶鑽藍蝦、蛤蜊。

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▲由左至右、由上至下:魚片、透抽、豬肉片、淡菜。

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▲超值D,海陸自由配(任選二種,不可複選)
活蝦、蛤蠣、魚下巴、頂級晶鑽藍蝦、扇貝、鮭魚肚、國宴魚、淡菜、鯛魚片、鮮脆小花枝、透抽、鮮蚵、曼波魚膠+大眾肉品(羊五花、培根牛、雪花牛、松阪豬四選一)

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▲滷肉飯。
據說是必吃的滷肉飯,飯粒顆顆分明,不黏膩口感剛好,肉燥香氣四溢,看似油光的肉燥入口卻是清爽不膩,非常特別。

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▲甜點區。
琳瑯滿目的點心櫃,除了有布丁、咖啡凍、奶凍、茶凍、蛋糕、娘惹糕、泡芙、水果、中華愛玉、中華豆花之外,還有一樣比較特別的是店家自製的優格。隔壁還有一台霜淇淋機,可以用脆皮甜筒裝食。

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▲醬料區及飲料區。

川之流所給予的印象很特別,帶點日式風格的裝潢,搭配著鵝黃的燈光,口味則是偏大眾化的口感,整體營造起來的氣氛,不會令人覺得驚艷,卻讓人有回家的溫暖。每一道菜單上的料理,都足以讓人食指大動難以下箸,直想再多來個幾次將全部輪過一遍的吃進肚裡,對於親友聚餐、公司慶祝、團聚、或是個人獨享的場合都非常的適合。



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