您可以想像手上的BBQ肉串，是用火山口噴出的熱能烘烤出來的？那是什麼滋味？
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西班牙蘭薩羅特島( Lanzarote)是加那利群島(Canary Islands)之一，有世界知名的間歇泉和活火山，1730年起島上100多個火山口持續噴發達6年之久，島上有個著名的餐廳"El Diablo暗黑破壞神"正建置在火山口上，在這裡供應傳統的加那利群島美食，您吃到的料理都是來自"地獄之火"火山口噴發出來的"熱能"烹煮的，能量無限，要多少有多少，用餐之餘還能環繞著圓形落地窗觀賞壯觀的火山美景及繽紛落日。
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餐廳位處Timanfaya國家公園一座小丘上，因此經常可以見到拿著叉子的人物鐵件圖騰，它正是Timanfaya國家公園的象徵，意指"Timanfaya devil"魔鬼的化身。圖片/網路
在成為餐廳之前，蘭薩羅特島已經是遊客們喜愛攀爬、露營，觀賞火山景致的景點，1970年，由西班牙著名建築設計大師兼大廚的Cesar Manrique修建為餐廳，成為世界上第一個蓋在火山口的景觀餐廳。Cesar Manrique不僅是藝術家更是生態旅遊者，在1978年，已獲得德國頒發的生態旅遊國際大獎World Prize for Ecology and Tourism，El Diablo正是其中的一個項目。
Timanfaya國家公園的象徵圖騰，意指"魔鬼的化身"。圖片/網路
遠看像一座超級戰艦的El Diablo，在火山群中顯得相當壯觀。圖片/網路
由於這地方地表溫度可高達400至500度，在不能挖掘的嚴苛條件下，又必需為餐廳打下穩固的基礎，因此基底使用九層玄武岩打造，工程難度高，建造不易，只不過會想到這樣危險地方用餐的遊客究竟有多少。
事實上，這餐廳並不是想像中如此危險，它目前屬於半休眠狀態，並不會噴湧出熔漿，而永無止盡噴出的熱氣，使得餐廳不用任何電力、煤氣的供給，就能獨立營運，自給自足。
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順著原本是個噴發口的構造，以石牆環繞堆砌區分，將噴發口規劃為餐廳的命脈"燒烤區"，因為熱度強烈，自然噴發，只需幾分鐘時間就能煎烤出令人垂涎的美味牛排、雞、魚等，且遊客還可以在一旁欣賞整個燒烤秀，娛樂性十足。
出氣口看來不是非常大，但熱度相當高，出菜效率穩定。圖片/網路
烤雞腿餐 圖片/網路
烤牛排餐 圖片/網路
透過地獄之火所燒烤出來的美味，只有吃過的人才知道，但是想像那來自大自然給予的能量，只要短短幾分鐘就可以把食物烤得吱吱作響，香氣四溢，怎不讓人心動呢，只不過目前知道El Diablo的火山燒烤只在每週二的下午6點~9點才有營業，價位也不便宜，去西班牙旅遊時不妨深入探訪一次"暗黑破壞神"為您烹調的美味燒烤。