【台北大安】品嘗美味享受舒適PANOS杭州店 | 美味探索 | 小眼睛

今天要介紹的這家panos位於中正紀念堂旁,是一家適合坐下來好好品嘗美食寫作聊天的優質餐廳,店家依照創始人安東尼先生對於烘焙的熱愛及原物料的堅持,推廣各式歐式的食材,從麵包到餐點都是歐式風格。

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店家是樓中樓的開放空間,從二樓往下俯瞰可以看到店員忙碌的製作餐點絕不馬虎,吧台也有位子如果你喜歡和店員聊天或是看店員製作餐點也可以選擇那個位子。
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二樓的位子不多,雖說是開放的空間,但只要周圍客人不是大聲對話其實並不會有太大的影響,而且大多數的位子旁都有插座可以讓電腦族可以一邊充電一邊打字或是讓手機充電一下,由於沙發位只有兩張如果喜歡的話記得先致電預約位子。
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水杯餐具調味料請自取,店家很貼心的有準備好熱水冷水讓你自行選擇。
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冰櫃中的蛋糕都是歐式那種甜味較重的派類磅蛋糕類慕斯類,配上茶或是咖啡就是一個超享受的下午茶了;而麵包則是自行取用的,一旁有烤箱可以自己決定麵包的脆度(喜歡硬一點脆一點就在滾盤上多滾幾圈即可),後方也有抹醬可以自行取用。
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主廚濃湯(番茄湯)
番茄味鮮美不人工,有的店家會直接拿番茄醬下去熬煮,那會有一種人工的甜味是用再多調味料都無法遮蓋的,他們家的不會有這個情況,伴隨著紅蘿蔔及洋蔥一起熬煮所貸出的香氣喝完嘴巴都有回甘的甜味不膩口好喝。
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煙燻鮭魚沙拉
店家豪不吝嗇的把大塊大塊的燻鮭魚疊在新鮮的生菜上,上方加了些許的麵包丁,讓新鮮的生菜甜味與燻鮭魚微鹹的組合中另外增添了酥脆的口感;中間的佐醬則是油醋醬,可以淋在沙拉上也適合沾烤麵包吃。
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鮮蝦奶油白醬義大利麵
蝦子新鮮有彈性,白醬有著濃濃奶香卻不膩口,上方撒了些許羅勒與起司搭配彈牙的寬麵一起入口交織出令人沉脆的濃郁火花,醬汁也可以沾麵包一同吃也是種享受。
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該店目前為止有四家分店,每間都有各自的特色,但都是24HR的,如果熱愛歐式料理或是夜貓族想要聊天享受到天亮都是一個不錯的選擇。

店家: panos

圖片/小眼睛拍攝


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