【東風吹拂、春城飛花,少帥禪園三月春季美饌全新推出】 | 活動大聲公 | Evelyn Chang

立春過後天氣逐漸回暖,少帥禪園內的景觀也更加鮮活動人!除了有粉嫩的櫻花點綴著園區各處,屬於這個時節的小花們也開始含苞待放,好像等待著時機隨時給人猝不及防的豔麗燦爛,所以春天來少帥禪園的朋友非常幸運,隨時隨地都有可能看到滿眼芳華的小驚喜。在如詩如畫的三月,少帥禪園彷彿是一座遺世獨立的春城,得天獨厚的地理位置與視野,讓東風繾綣、讓春神眷戀,所以朋友們,踏春行的時候別忘了來少帥禪園看看吧!

春神蒞臨園區,我們當然要迎合季節帶來當季新菜色,讓喜愛少帥禪園的朋友也能一飽眼福與口福。主廚依照慣例「當然」使用當季新鮮食材,每每換菜都使用當季最新鮮的食材,彷佛是少帥禪園與各位蒞臨的朋友們一種心中的默契與約定,只給最好、最美味、最新鮮始終都是我們的宗旨,這也才能真正實踐當年少帥張學良養生的健康概念,而這個春天少帥禪園又有什麼美味驚喜呢?
 
少帥私房套餐
長壽雙寶 (使用順序右至左)
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右:使用北海道干貝煎至金黃,搭配有馬山椒與辣椒絲,微辣的口感提升干貝的鮮甜。
左: 醋味龍虎魚丁使用臺灣龍虎班,主廚特別將魚皮留下增添Q彈的咀嚼感,微酸的滋味十分開胃。
 
少帥最愛蟹
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將軟殼蟹炸至金黃色,再將豆酥與蒜酥調味搭配萬能蔥,一口咬下鹹香的軟殼蟹,蟹肉的鮮甜馬上溢滿口腔,主廚將整只的螃蟹都酥炸得恰到好處,入口絕對不會咬到硬硬的蟹殼喔!
 
趙四養生花醋
玫瑰醋:師傅手工釀制,使用的是新鮮玫瑰花瓣搗碎加上果醋及紅酒。 (順序建議吃完蟹再喝)
 
飲食第一鮮
清蒸龍虎石斑魚:使用龍虎斑搭配泰式檸檬醬,蒸熟後灑上萬能蔥,天氣變熱後微酸檸檬味,讓您食欲大增。
 
山居好野味
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爐烤鼠尾草雞腿: 用鼠尾草調味醃制雞腿肉,將雞腿肉烤熟後搭配芥末沙拉。
 
伙房養生飯
野米香飯:使用泰國香米及義大利野米加入雞高湯蒸煮而成
 
幽禁歲月百歲湯
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酸菜白肉蛤蜊湯:使用酸白菜、培根豬肉片、蛤蜊,再以老母雞高湯燉煮。
 
趙四獨門蔬食
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松露拌菇:將鴻喜菇、美白菇、蘆荀燙熟後,拌入松露及橄欖油,搭配牛番茄以岩鹽與橄欖油。
 
少帥私房甜品
炸麻糬:以鮮奶浸泡吐司後油炸,裹上花生粉,仿製麻糬口感卻不黏牙

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