【是什麼餐廳擁有一整個花園還能坐擁城市美景?!】 | 美味探索 | Swimming

「萬豪酒店」是近期曝光度極高的新型飯店,位於大直地區,坐擁摩天輪及城市美景,加上引人注目的新穎美食文化與具潮流的時尚設計感,讓台北的眾多飯店中又多了一筆美麗的紀錄,年輕化時代風格,在年輕族群中更擁有高度話題。
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隨著知名度高漲,酒店內的餐食也於近期陸續開張,《garden kitchen》即是其一,位於酒店一樓的寬廣空間,並擁有一整個花園的落地窗景,因而得其名,玻璃環繞高採光的空間設計,讓人猶如置身花園內用餐的美好錯覺,餐廳也以綠色作為主要的環境設計,象徵食材的天然並與大自然為伍的舒適享受。
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餐前麵包
餐前麵包提供法國麵包及核桃麵包兩種,會由服務人員直接夾至餐盤上,有別於其他餐館提供的普遍口味,剛出爐的溫熱將麵包的香氣完整散發,真材實料的紮實口感與無負擔的健康理念,每一口都讓人顛覆印象,放心,還可以再續呢!
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冷開胃-經典凱薩香料雞胸沙拉
此類沙拉非常豐富,量多食材多元,特別選用當季新鮮時蔬,翠綠多汁、清脆可口,每一口都格外清爽,搭配雞胸肉添加味覺的層次感,很是令人滿足。
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冷開胃-薄片豬里肌花椰菜沙拉佐香辣檸檬醬汁
這年頭似乎特別流行將料理寫得又長又詳細,一眼即瞭眼前這道菜蘊含多少食材,這項開胃料理堪稱主廚的巧妙創意,食材新鮮且精緻,涼拌里肌肉非常細嫩且鮮甜,搭配特調的檸檬醬汁,酸辣香氣很有泰式開胃的風格。
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野菇黑松露濃湯
以長時間慢燉細熬耐心烹調,將野菇與松露的精華熬進湯頭,濃稠的口感與熱騰騰的溫度,每一次入口都可嚐到濃厚的野菇香氣,綿密細膩的滋味讓人很上癮。
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頂級美國老饕牛排
恰到好處的煎烤烹調,拿捏得宜的純熟度,將肉質的細嫩多汁完美呈現,既不乾柴也無生腥,使用上好部位與嚴選的肉質,可以嚐到其新鮮與細緻的口感,渾厚飽滿的份量讓嗜吃牛排的饕客們都可以大呼過癮。
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紐西蘭嫩羔羊排佐客家腐乳醬
經過貼心處理後的帶骨羊排,很輕易將厚實的羔羊肉自骨上切除,紮實的肉質咀嚼噴香過癮,毫無羊羶腥反倒多了一點私房秘製的香氣,搭配腐乳醬居然毫不違和,特別對味呢!
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嫩煎鮮海魚搭配干貝&鮮海蝦
毫無過度烹調的新鮮鮭魚,才能嚐到最原始鮮甜的清新海味,肉質厚實卻細嫩,清晰的紋路與粉嫩色澤光看就令人食指大動,結合干貝與海蝦,獻上完美無缺的海鮮集合,每一項都是精挑細選的頂級滋味。
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經典提拉米蘇
甜點師極具得意的傲人之作,打造不一樣的提拉米蘇翻轉世俗想像,更將味道推至巔峰,濃郁香醇的可可與醉人酒香,入口即化的綿密感,沒有惱人的甜膩卻更為爽口的香氣,餅乾巧妙置底讓提拉米蘇多了創意不失經典。
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祖母風味杏仁蛋糕
使用豐富食材,真材實料還原懷舊般的老味道,以新鮮水果與巧克力、花瓣等點綴裝飾,將簡單的杏仁蛋糕幻化成極具風味的西式甜點,厚實的杏仁氣息也讓口味回歸最真實的浪漫享受。
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栗子蒙布朗黑醋栗果凍
蒙布朗稱得上西式甜點中的經典之一,除了特殊的造型,層層堆疊的栗子奶油條理清晰、紮實得完美,濃厚的栗子香氣與藍莓等果香在口中交織成和諧的味道,除此之外,馬卡龍與蛋白霜的裝點,又將味覺層次提升,是一道極具多層次的甜點精華。
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咖啡
餐後會附上咖啡或者茶飲,咖啡也特別供應卡布奇諾及拿鐵此類含奶的選擇,不用擔心喝不慣的美式咖啡,亦會貼心附上鮮奶供客人斟酌調和,為整個美味饗宴畫下一個最濃醇的迷人句點。
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▲ 圖為卡布奇諾、拿鐵、鮮柚茶

因應時節與主廚思維,餐廳內的料理會隨當季食材做更換,巧妙展現主廚的創意以及與時俱進的決心,加上優雅的廳內環境,給予充沛的靜謐用餐時光,半開放式的料理製作空間,給人安心又賓至如歸的氛圍,不時可見不同國籍的人前往用餐,無論作為商務或是約會,都是萬中選一的好地方。
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飯店鄰近美麗華,又享有高樓層的觀景選擇,不想進入美麗華人擠人,來「萬豪酒店」享受頂級的貼心料理,俯瞰城市夜景與摩天輪的光彩四射,也是極其浪漫的行程之一,趁著飯店即將成為崛起的新勢力,趕緊前來高調打卡、享受放鬆好時光吧!
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