必吃的頂級火鍋【八野犇鮮涮鍋】 | 美味探索 | Loyal

八野,hachino,是日本地名、姓氏,也是搜尋八方野味意思。愛吃頂級火鍋饕客有福了,在板橋小遠百旁新開一間有別以往火鍋店-【八野犇鮮涮鍋】,火鍋的湯底是昆布和大量蔬果熬製12小時,沒添加任何化學調味料,所有肉類、肉質鮮美,湯頭喝完不口渴,還留有淡淡回甘。空間設計採低調時尚風,讓人在店內享用美食很舒適,而且桌旁還有可隨時充電USB電源口,處處感到店家貼心跟溫馨,每個座位上方都有簾子,用餐時可以拉下來,就形成了一個類包廂獨立空間3F還有VIP空間,是公司聚餐開會,生日聚餐,家庭聚會小確幸的首選,令人流連忘返的好地方!  
 

【八野犇鮮涮鍋】菜盤裡有梨山高麗菜、紫地瓜、水果玉米、香菇、凍豆腐、玉米筍、番茄、小白菜、菇類,都是非常養生的菜!和一般火鍋店會附上火鍋料跟加工食品,有非常大的不同,都是以食物原形來呈現;而且服務人員會跟客人解說鴛鴦鍋用途,一邊可煮青菜類,一邊可煮海鮮跟肉品,這樣湯品喝起來會更加清甜美味。


【柚子醋醬油】-是由柴魚跟高湯做基底調製醬油,裡面有一點淡淡柚子醋的味道,是不死鹹醬油,沾青菜、肉品、海鮮更是美味。有別一般火鍋店所附沙茶醬,讓人吃起更加養生沒負擔;想加辣椒、蔥花,店裡服務人員都會隨餐附上,讓客人可隨自己喜歡口味任意調配。



附餐有四種可選其中一項是日本葛粉,吃起來跟一般冬粉不同,口感非常香Q;還有標明"我是好蛋"嚴選蛋,真是趣味橫生,處處都是驚奇連連!


【紐西蘭小羔羊】- 小羔羊通常指的是四個月大的小羔羊,肉質厚實耐嚼多汁,絕無腥臊味,汁多甜美,低脂、低膽固醇的小羔羊讓饕客吃得健康。


【美國Prime無骨牛小排】-它的雪花油脂分布,非常明顯又美麗,吃到口裡真是入口即化,美味連連!【八野犇鮮涮鍋】肉品,訴求都是現切,使用最頂級部位肉品,只要放在火鍋裡,涮個七、八分熟就可以食用,就算退冰之後也不會軟爛或散開。


【丹麥梅花豬】-光看擺盤就很賞心悅目,梅花豬美味油花平均分布且肥瘦分明,軟嫩細緻,順口鮮美吃到口裡更是讓人驚嘆連連,口感十足,肉質感絕佳並帶有濃郁的肉汁,入口軟嫩讓人回味無窮。


【御品海鮮】-鯛魚、大白蝦、大草蝦、生食干貝、扇貝、九孔鮑魚、海鱺魚,每樣海鮮都很新鮮,肉質口感超好,就像剛撈起現煮般香甜美味,喜歡吃海鮮饕客可別忘了來這好好嚐鮮一番。 


此次用餐打卡、分享貼文店家贈送了一隻龍蝦,吃完龍蝦身體,龍蝦頭最後還可以拿來當湯底煮成粥,加上海苔、洗選蛋、蔥末,真是一道美味到極點粥品,粥品上面可加上一點胡椒、一點鹽來提味。





餐後甜點是草莓奶酪、芒果奶酪跟手打杏仁豆腐

店家化妝室還備有漱口水、牙籤跟衛生棉,馬桶更是使用可沖洗便座,坐上去便座有保溫功能,冬天也不用擔心馬桶冷冰冰,有來到板橋的饕客們別忘了來這品嘗一番,純天然食材又貼心火鍋店。
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