食神坐鎮,象、烏龜、蜜蜂入菜!話題性港點再添一家 | 美味探索 | Swimming

喜氣的二月天,許多餐館紛紛推出充滿年味的期間特色料理,使春節期間出遊用餐都能感受到濃濃的過年氣氛,而這樣令人雀躍的時期隨著今年來晚的過年一直延續到月底,這收心操勢必要卯足勁了。
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自先前的「點點心」後,位於信義區的百貨業者又引進了第二家港點品牌《龍茶味點》,除了豐富的特色港式料理,有別於「點點心」的簡約風格,《龍茶味點》多了濃厚的設計概念,在過年期間推出了華麗的造型菜色,精緻又具趣味的創意港點成了許多人慕名而來的特色菜,店裡更特請有中國十大名廚之一,被譽為香港食神的黃永幟主廚擔任顧問,有必吃港點手藝的美稱,讓百貨颳起道地港點風!
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龜仔焗叉燒包
近年港點總會融入各種創意,尤以融入可愛的造型設計特別擄獲歡心,將港點必吃的經典叉燒包製成動物模樣,栩栩如生的樣子搭配豐富的叉燒餡兒,以為會帶有膩鹹的口感,卻相反地清爽且麵皮香酥,格外過癮。
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蓮子茸飛象
高難度的大象造形,且搭配鮮有的粉紅色澤,一上桌就讓每一個少女心驚呼連連,獨特的蓮子內餡,特別喜氣且應景,綿密細膩的口感,不甜膩也不覺乾澀,光是細緻的造型創意就值滿分。
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紅米脆皮腸
此腸非彼腸,享用道地港式料理真的很難沒有腸粉入菜,在《龍茶味點》除了必吃的腸粉外,還運用創意巧思與手作技術,使用紅米製腸粉皮,讓料理呈現特別鮮艷喜氣的棗紅色,內餡酥脆表皮滑嫩,真的是讓人不能不點的正港味。
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千絲蘿蔔酥
蘿蔔酥是看似簡易卻相當不易的一道純正香港料理,千絲萬縷的表層、紮實飽滿的蘿蔔餡兒,一層一層都可說是相當耗工耗時的精準技術,現點現做熱騰騰的溫度,香氣恰巧在入口時噴發,香酥脆皮與蘿蔔清香剛剛好的結合,搭不搭主食都很美味。
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龍蝦西施米線
米線是店內的招牌冠軍菜,一整隻新鮮肥美的龍蝦入鍋熬煮,融入蟹黃製成鮮醇濃郁的湯頭,細膩的米線滑順而爽口,入口即化又帶有海味的鮮甜,份量充足很適合共享品嚐,也是其他港點餐廳少有的蒸氣奔騰的熱主食,絕對推薦多人點來嚐嚐。
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香煎蘿蔔糕
蘿蔔糕口感非常細嫩,入口即驚豔的綿密感,有著很單純的蘿蔔香氣、帶著恰到好處的焦香,無論時間與火力都掌控得精準得宜,才能製作出如此迷人的滑嫩滋味,在嚐過各式各樣的蘿蔔糕後,《龍茶味點》的蘿蔔糕還是極力推薦點一道來品嚐。
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木糠布丁
布丁上覆蓋的是一層厚厚的巧酥蛋糕,一邊向下挖食,可嚐到厚厚的巧克力香氣搭配綿密的布丁別有豐富的味蕾體驗,點到為止的風味,不會在你飽餐後難以下嚥,不甜膩、也不增添太多罪惡感,剛剛好的享受很令人著迷。
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除了不斷增加的拉麵店以外,《龍茶味點》的加入也增添了一股港點戰爭開打的味道,港點的特色以親民價格與少份量的餐點吸引許多女性族群,《龍茶味點》特別加入熱主食的提供也增添了吃飽吃好的形象,愈來愈多元的港式美食,在找尋各家特色之餘,也算是一種另類的台灣人福音吧!
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但由於侷限於空間,座位設計上是稍嫌擁擠的,除此不足外,美味是不打折的,與知名「點點心」幾步之差的距離,下回不妨也來感受一下《龍茶味點》的港式風範囉!
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