台灣是美食的天堂，除了在地小吃以外，也具有豐富的異國料理，凡是想得到的食材在台灣都找得到，因此也養慣了一群喜歡吃特定食物的老饕們，你喜歡吃咖哩嗎？你喜歡日式料理嗎？那你懂得道地日式咖哩的迷人嗎？
咖哩在台灣已經是隨處可見的平民小吃，從台式的濃稠綿密、到印度的辛香層次、而日式厚實的醇郁感也擄獲了不少咖哩愛好者。在鄰近公館的辛亥附近，有一家神秘狹長的矮房，獨特的空間卻熬煮著令人魂牽夢縈的經典日本咖哩。
富士咖哩雙拼
咖哩也能雙拼是這裡的特色，一次嚐到兩種肉質的滿足，搭配純正日式烹調技術與進口醬汁費時熬燉，濃郁的咖哩香氣，有種清新的香料氣息，相較台式咖哩的黃褐色，日式咖哩色澤厚重偏暗，醬汁口感輕更顯爽口，後韻濃烈，色素感卻淡，特別適合不要口味上的負擔又要香氣濃烈的咖哩控。
富士咖哩雞肉
在《FUJI CURRY》的咖哩肉質都略顯紮實嚼勁較足，因此每一次咀嚼都可以感受到濃厚的肉香與咖哩氣息相隔開來，層次鮮明、味道濃郁，與雙拼的分水嶺擺盤相比，單一肉質與米飯相混的方式與台人平日吃咖哩的習慣較為一致，也很推薦給喜歡將醬汁混入的朋友享用喔！
富士布丁
店內唯一甜食，也是除了咖哩之外非常推薦的特色甜點，烘焙成長形的布丁，光是造型就讓人耳目一新，搭配日本米果與燕麥，還有各式果乾覆蓋，淡淡的焦糖香氣有著很純粹的手作味道，厚工之下能吃得放心的甜蜜，才更吸引人，來《FUJI CURRY》一定要在咖哩後享用這麼一道甜點，每日限量供應想品嚐還得碰碰運氣呢！
黑莓奇亞籽氣泡飲
這小小的一間《FUJI CURRY》卻充斥著令人驚艷的美食創意，從美味到飲品都同樣講究，一氣呵成的日本精神，融入日式美食文化，並同樣使用了日本超夯的奇亞籽調配，酸酸甜甜的黑莓入口氣泡在舌尖上舞動那般曼妙，直搗喉頭、令人神迷，在飽餐後享用格外解膩，即便吃飽了，你也不會後悔點了這一杯多麼討喜的滋味。
帥氣的主廚以專業的技巧、定氣神閒的神情，每一次起鍋到呈上客人面前，都有著日本以客為尊的心意，並且什麼都要究極的講究，以咖哩專賣做到臣服於人的本事，在小小的房子創造大大的美味，那個瞬間沒有人記得自己一個挪身會與人碰肩、那個當下沒有人發現抬頭就會撞見烹調的小廚房，因為美好需要專注、好的味道值得一心一意。