【布朗奇咖啡】品味來自維也那的咖啡香氣 | 美味探索 | Elsa

今天來到這家【布朗奇咖啡】,座落於捷運古亭站附近,創立這家咖啡廳的吳店長,曾經營加盟知名連鎖咖啡廳,擁有豐富的餐飲經歷。秉持著對咖啡的熱愛,和對餐飲經營的新理念,花了半年多的時間,一步一腳印的孕育出這家布朗奇咖啡。

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用餐環境

布朗奇咖啡以半自助式的點餐方式,營造出一種輕鬆、自在的環境,讓你可以不限時的享受這個沒有壓力的空間。裝潢的部分以Julius Meinl品牌的標誌為基調,主要以紅、白色調呈現。整家店的裝潢和氛圍一致,每個座位都有其不同的特色。在這裡你可以尋找到屬於你的自在角落。

店內桌椅
店內餐桌椅皆以原木製作,木頭的淡香在空氣中飄散。

會議室
此外,店家也設置了會議室的空間供客人租借使用,無論是商業人士用於開商務會議、學生用於討論報告,或者是家庭聚餐皆非常適合。

歷史
而布朗奇也將Julius Meinl的歷史沿革和故事刻劃在牆面上,當做店家裝飾的一部分。除了讓你品嚐到這經典的咖啡,也讓你認識它的淵源! 

接著,來介紹一下布朗奇的特色餐點吧!
午茶輕食

燻雞三明治

三明治

店家選用全麥土司製作,新鮮蔬菜配上多汁的里肌肉片,咬下一口,似乎還多了點什麼!?是花生!!!花生的濃郁香氣在嘴裡蔓延,和里肌肉融合後的鹹甜滋味,實在太好吃啦!

精緻套餐

現烤脆皮雞腿套餐

精緻套餐

店家的人氣招牌-現烤脆皮雞腿套餐,套餐中包含了季節濃湯、精選麵包、特色主餐和維也納咖啡。套餐組合非常豐富,吃起來可說是相當飽足呢!

南瓜濃湯

南瓜濃湯有著溫暖的黃色調,喝下一口,口感香濃滑順之餘還保有南瓜的原味,好喝的讓人驚呼!忍不著追問店家是否有加入什麼厲害的秘密武器在濃湯中….
答案是加入了老闆新鮮現打的鮮奶油!!!!!難怪濃湯如此香濃,讓人忍不著一口接著一口!

麵包

套餐附的麵包一點也不馬虎,用全麥製作的養生麵包,麵包裡面加著葡萄乾增加風味和口感,除此之外,經由烤箱將外皮烤的香酥,內餡柔軟,掌握的剛剛好。

雞腿圖一

有別於許多連鎖咖啡廳為了方便、快速常常使用調理包、微波食品,【布朗奇咖啡】堅持天然、健康、高品質的餐點。所有的食材都是精挑細選,為講究新鮮每日親自備料,而且提供的餐點都是現點現做呢!

雞腿圖二

店家現烤的雞腿,由於是現點現烤,所以花了一點時間等待,而事實也證明等待果然是值得的,現烤雞腿的外酥內嫩的多汁口感,這是太空包無法複製的美味!配菜搭配著新鮮蘋果片和蔬菜,讓人耳目一新,整份主餐吃起來一點也不油膩。

據店家的描述,餐點所需的雞肉、里肌排,皆經由12小時的醃製入味,店家如此費時的製作過程,就是為了堅持品質以提供給客人好味道! 

有故事的咖啡-Julius Meinl

吳店長依造自己對咖啡的熱愛與了解,引進了在維也納著名的咖啡品牌-Julius Meinl
,因其標誌是小紅帽,所以又別稱小紅帽咖啡。

咖啡圖一

Julius Meinl-小紅帽咖啡始於西元1862年,至今已有150年的歷史,由於秉持著細膩、嚴謹、專業的態度烘製咖啡豆,使Julius Meinl成為了維也納的領先咖啡品牌。

黑咖啡圖

在品嚐黑咖啡的時候,店家建議先不要加糖和奶精,試著喝咖啡的原味、感受一下維也納咖啡的道地滋味。其口感香淳、滑順、無酸澀,且氣味濃郁,味覺不但說明了Julius Meinl的好品質與質感。也說明了為什麼Julius Meinl在經過150年歷史的淬鍊後仍然屹立不搖。

拿鐵圖
平常較不習慣喝黑咖啡的朋友們可以試試拿鐵咖啡。

在冬天喝上一杯熱拿鐵咖啡,是最幸福不過的事了!不加糖的拿鐵咖啡,維也納咖啡的香氣配上鮮奶的微甜滋味,讓心也跟著溫暖起來。

多樣的飲品選擇

玫瑰蘋果花茶
不喜歡喝咖啡的朋友?沒關係,老闆不只對咖啡的品質講究,對其它飲品也同樣用心。
花茶圖一

不同於一般外面常見的水果茶是用果醬調味後再加入新鮮水果,這壺玫瑰蘋果水果茶,
是選用德國進口的天然乾燥花果進行沖泡,甫一上桌即聞到玫瑰的清香芬芳,裡頭有加稍許的糖分提味,非常順口。

花茶圖二
份量充足,還可以回沖,非常適合想在這裡久坐的朋友來試試喔!

抹茶拿鐵
抹茶拿鐵

抹茶拿鐵是許多女孩子偏愛的飲品,綿密的奶泡散發出濃厚的乳香味,隨之而來的是淡雅的抹茶香氣。布朗奇的抹茶拿鐵,抹茶味濃厚,而且不加水調配,給你最濃郁的感受。在這個冷冷的季節,最適合來上一杯了!

品味咖啡杯
咖啡杯一

布朗奇選用的咖啡杯,其精緻的造型格外地引人注意!,從小小的底座蔓延而上的是充滿流線型的把手,一問之下,這咖啡杯的設計可是大有來頭的呢!

咖啡杯二

根據Julius Meinl官網描述:“有時我們必須將整個世界反轉過來,才能創造出真正顛覆人心的作品”,是出生於義大利的知名現代建築師、設計師 Matteo Thun,在2004年受邀為 Julius Meinl 設計具有品牌靈魂的咖啡杯時所提出的設計概念。

杯子

將 Julius Meinl 品牌標誌中土耳其男孩所穿戴的“Fez”反轉來看,紅色的帽身就成了杯身,而帽飾上頭的黑色流蘇便成了咖啡杯的把手,而布朗奇的咖啡杯也是採用Julius Meinl 的一系列的咖啡杯,流線型的杯身襯托著咖啡的質感。

此外…

誰說健康、養生、好吃兼具的餐點一定要價格不斐,布朗奇咖啡館在餐點的定價希望給人輕鬆自在的感覺,讓你在身心靈的沒有負擔的狀況下,簡簡單單的享受這份自在。

整體來說…

店後照片

布朗奇的用餐環境舒適,整家店瀰漫著悠閒、輕鬆愜意的氣氛,不僅餐點平價美味!咖啡的品質更不在話下,讓你不用出國也能品嚐到維也納的道地咖啡!是個非常值得來訪的咖啡簡餐店。

店家資訊

【餐廳名稱】:布朗奇咖啡 金山店
【座落地址】:台北市大安區金山南路二段222號
【聯絡電話】:(02)2392-8810
【營業時間】:週一至週日7:00 - 22:00
【平均價位】:80-300元 (該店不收取服務費)

其他分店

【餐廳名稱】:布朗奇咖啡 敦南店
【座落地址】:台北市大安區敦化南路二段182號
【聯絡電話】:(02)2732-0928

<Erica & Elsa 採訪編輯>

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