新光南西其一館正式中山商圈後，就引來相當多的關注與期盼，最後則以誠品的進駐給了解答。也是誠品自標下中山書街的閱讀延續規劃後，再次進入中山一帶，恰巧與書街展現出地上地下不同的誠品空間。今年9/20搶在連假前公開試營運，其中有許多表現不俗的特色品牌，結合了新興美食、質感生活、與美好藝術的共生環境，無論在環境保護與生活理念上的傳達都特別顯現了誠品在除了提倡閱讀觀念外的堅持，而此次誠品南西的建立，有幾項獨特的海外品牌格外注目，其中包含了來自日本的海外第一家咖啡手沖專門《猿田彥珈琲》。
位於表參道的《猿田彥珈琲》即是結合書局的享味空間，一邊品嚐咖啡香濃一邊享受閱讀樂趣，此次進駐誠品恰巧與其風格不謀而合，無論在製作、包裝、品項提供、及服務品質上都與日本規格幾乎相符，讓在日本就有打卡熱點的殊榮搬進台灣，誠品南西也率先獨家引領日本咖啡的熱潮，隊伍排起來了。
外帶杯的設計是以日本浮世繪的風格打造，其中包含藝妓、神社、鳥居、櫻花等日本獨有元素，繽紛圖騰及紅色襯底，讓早有聽說的老饕們為其而來，內用則提供印有logo的馬克杯，上有精緻且綿密的拉花是內用才能完整享受的福利。除此之外，金色的餐具和木質托盤與店內的色調有著一體成型相襯的味道，細膩、講究的質感別具特色。
最特別的還屬其叫號的方式，每一個點完餐的客人都會拿到一張印有花色的撲克牌，並會在餐點製作完成後，以撲克牌的花色叫號，因此也讓店裡繚繞著不間斷的撲克「聲音」，如黑桃7、愛心5、梅花3……等很是有趣，據店員說，不少客人都對撲克牌相當有興趣，還會問起能不能購買，意外成為店裡另類詢問度超高的「商品」，很可惜，目前台灣是尚未販售的。
《猿田彥珈琲》的咖啡使用自家烘焙咖啡豆，並以手沖方式費時、費力製作，除了經典鮮奶系列咖啡外，店內單品也是精緻上等的獨門風味，咖啡口感厚實醇郁，即便是拿鐵此類的咖啡品項也不會因奶香而掩蓋其咖啡飽滿的味道，從前味到餘韻，富含甘甜、馥郁、濃烈的香氣，絕對是不會讓咖啡老饕後悔的滿足感。店裡也提供幾款蛋糕作為咖啡伴享用，其中磅蛋糕是不錯的選擇，日後《猿田彥珈琲》也還會再陸續推出各式蛋糕、甜點類點心，讓人拭目以待。
試營運期間來自本店的日本咖啡師也特別前來製作服務，融入日本對於服務品質的要求及親切態度，除了展現日式極致的質感講究外，笑臉迎人且耐心的為每一個客人解說讓人看見《猿田彥珈琲》對每一位客人都相當重視，即便是在開幕期間如此排隊盛況、忙得不可開交，還是提供了最貼心的服務，值得褒揚的還有其效率，等待的製作時間比想像時間都還要短，紮紮實實的排隊隊伍啊，換作一般料理，翻桌率可高上好幾成了呢！
不想人擠人、不想花時間排隊、想真真實實感受《猿田彥珈琲》的品味、並安安靜靜的享用一杯富氛圍又細緻的咖啡，或許現在還不是時候，待正式開幕後，挑個人少的時段，值得你好好體會的美好咖啡品質。