過年該吃些什麼才應景
有些食物也許平時你不會吃到，更想不到有什麼理由一定要吃，但在過年時就一定會特意挑選這些應景的食物以求吉祥討喜之意，究竟過年該吃些什麼才能有個好兆頭？其實自古以來民間流傳一些過年必吃的吉祥食物，都跟節氣有絕對關係，像過年正值農曆的元月，時節正盛產菜頭、蔥、橘子等，正好也都對應到傳統裡過年該吃的食物，不過初一吃素卻是許多中國人都會遵循的傳統習俗。
為什麼大年初一要吃素？
記得小時候過年時，長輩在初一都會要全家人吃素，但為什麼初一要吃素呢？如果根據佛家齋戒的習俗，原本就有初一、十五吃齋的習慣，而正月初一吃素還有“素靜一年”之意，民間說法則是在以前農業社會，平日吃葷的家庭要在正月初一早上吃素，以表達對祖先們心存憐惜仁愛之心，且正月初一的早餐不能吃粥喝湯，如果初一早餐吃粥喝湯，出外會被雨淋，以及「初一早吃菜恰贏吃一年齋」的說法，也就是初一吃個早齋，甚至勝過一整年吃齋素；然而在現代，其實有許多晚輩年輕人也認為正月初一吃素也是一件好事，因為前一晚的年夜飯已經吃得太豐盛且油膩，早上吃素清清腸胃對健康更有益。
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這些食物究竟代表哪些好兆意
年夜飯：象徵團圓，全家團圓在一起吃年夜飯象徵圓圓滿滿。
年糕：又稱為甜粿，是傳統以來過年必備的年節食品，有年年高昇之意，而甜粿有甜甜好過年之意。
發粿：代表發財。
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菜頭粿：就是蘿蔔糕，象徵好彩頭。
菜頭：也就是蘿蔔，有好彩頭之意。
魚：則代表年年有餘。
要吃全雞：代表起家（閩南語）。
長年菜：過年吃長年菜不能切斷，才能表示一年都可以順順利利，任何事都長長久久。
髮菜：諧音有發財之意。
筍乾 (筍類)：代表節節高升。
餃子：因狀似元寶，因此有招財進寶之意 。
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豆干：取閩南語音“做官”之意。
湯圓：象徵團圓，通常吃完年夜飯後也都會來上一碗，代表一家人團圓。
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桂圓：也代表貴氣滿盈，中國人喜歡在嫁娶或過年圍爐後，煮上一碗桂圓表示富貴團圓之意。
冬瓜糖：與吃甜點、糖果同意，有吃甜甜大賺錢之意。
橘子：象徵吉祥，大吉大利。
鳳梨：代表好運旺旺來。
蘋果：代表平平安安。
開心果：代表天天開心。
有哪些吃的禁忌？
知道了過年該吃些什麼後，也要知道什麼不能吃，或是吃的時候有什麼禁忌。
忌動刀剪：過年期間忌動刀剪針線，所以過年期間所需烹調的食材需在年三十除夕當天就切好準備妥當。
忌吃魚頭尾、雞頭尾：大年初一到初五忌吃魚頭、魚尾，魚為年菜必備菜餚，留下魚頭魚尾不吃象徵年年有“餘”，還有雞腳、雞頭不能吃，表示要有頭有尾。
長年菜不能斷：吃長年菜的時候，不能把它切斷，這樣才能永遠長長久久。
粿忌煎焦：忌將年粿煎焦掉，焦台語與「赤」同音，有不祥赤貧之意。
忌吃稀飯：大年初一早上忌吃稀飯、葷食與忌吃藥，古時後窮人才會吃不起飯而吃稀飯，若於大年初一吃稀飯則會導致一整年的貧窮。
不煮新飯：大年初一不煮新飯，要吃除夕留下的年夜飯，寓意去年的東西吃不完，到今年還有剩餘。
其他過年的禁忌例如：不能講粗話、髒話，必須說吉祥話；不能往外面掃地，怕把福氣掃掉；不能哭泣，不吉利；不能吃苦瓜，越吃越困苦等眾多禁忌，其實大部份都是以訛傳訛，不必太過在意。
中國人對農曆新年團圓飯非常重視講究，雖然吃法不盡相同，但是目的只有一個，那就是希望新的一年平平安安，吉祥如意，如果這些吉祥食物能讓心情愉快，年節遵循也無妨。