市面上販售的多種鮮乳牛奶中，生活中我們該如何做選擇又了解了多少呢？如今有這樣的一位獸醫在為我們的健康做嚴格專業把關，藉由乳牛獸醫身份希望能在台灣酪農與消費者之間搭起一座橋樑，並用自己的方式支持台灣酪農業協助成立自有品牌「鮮乳坊」，從此改變了現在台灣酪農業生態外，也告訴我們消費者現在我們在牛奶上其實我們能有更多的選擇；外面世界這麼大，但最優質的原來就在離我們這麼近的地方，台灣兩家優質酪農場帶你來一塊認識。
鮮乳坊農場－豐樂牧場
一瓶好的鮮乳除了健康牛隻外，好的畜牧場也是十分的重要的，嚴格挑選出台灣優質畜牧場彰化福樂鄉豐樂，是台灣四大酪農區之一，牧場主人黃常禎大哥熱愛著酪農業與畜產動物，是少數使用電子化管理的酪農，如照顧自己孩子般的母親關懷態度悉心照料每頭牛隻，始終相信健康的牛隻才能生產出最好品質牛奶提供給所有民眾，畜牧場內也配合著阿嘉獸醫固定巡診並擁有駐場獸醫師，藉由這樣嚴格管控方式達到乳牛群及高品質的永續經營。
嘉明牧場
我不知道別的，我只知道我對牠好，牠回報給我的就會是最好的，我想做的只是把牛養好，如此簡單而已
用最樸質的心照顧每頭牛隻是嘉明牧場最單純的畜養特色，嘉明牧場位於雲林崙背區，是台灣第一批酪農戶之一，首批採用全乾草飼養，精心調配TMR的酪農，牧場所有的細節管控都由陳大哥親力親為，多年畜養經驗檢視乳牛狀況，達到最少的廢奶率並提升鮮乳品質。
新鮮生乳收集好後都到哪裡去了呢？好的代工廠其實對牛奶來說也真的好重要：最佳夥伴台農乳品廠
將運送到廠內的生乳做高溫殺菌，是好牛奶產生開始的重要第一步驟，避免乳水分離現象產生，進行均質化後牛乳開始進行瓶罐包裝，包裝完成後就可分配到總艙進行出貨，在全程生產過程中都有專人監看，堅持不鬆懈的每一分鐘，如此的謹慎嚴謹才能確保每瓶鮮乳送到消費者手中時都能達到完美零瑕疵。
在經過努力一段秘密時間籌備後，實體店面也於南港軟體園區正式開始營運，店內採用吧台形式設計，為的是能更近距離與顧客做互動，在日後將能更靠近大眾的生活，也帶來了更便利的服務。
本文圖片來源/鮮乳坊臉書粉絲專頁