拋下旅遊書飲香港-藏匿在旺角後巷的日式美食 | 世界食旅 | 小眼睛

這家位於旺角後方接近何文田區的巷弄美食對於觀光客來說是相當陌生,但當地人卻是經常光顧的一條巷弄,這條巷子就叫“勝利道”,勝利道上有一整條的餐廳,舉凡茶餐廳、咖啡廳、日式料理、越南料理.....等應有盡有,是香港人下班後懶得煮飯或者假日放假一家老小外出用餐的好地方。

今天要為大家介紹的就是這家〝兄弟邦〞,據說他們家的生魚片都是日本直輸新鮮切給客人的,每次到了用餐時間人潮總是絡繹不絕,將小小的店面塞爆,用餐都要等上半小時以上才可以。

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▲店內布置的非常日本,牆上掛著許多老闆從日本帶回香港的布置擺設

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▲就如同大家印象中的香港餐廳一樣,店內非常狹小但客人用餐卻還是保留著不會緊緊相依的空間

三色丼飯(鮭魚、甜蝦、蟹卵)

生菜的部分是加上日本人最喜歡搭配的胡麻醬,有些胡麻醬會有點刺舌的辛辣感,他們家的胡麻醬則是甜鹹適中搭配新鮮的生菜很開胃好吃。味噌湯則是加入柴魚下去熬煮而成,有著淡淡的魚和海帶的香氣,在微冷的天氣暖心也暖胃。

超肥美的蝦子在端上桌就吸引了客人的目光,熱熱的白飯上鋪滿了新鮮有如寶石般的蟹卵讓人忍不住食指大動,肥滋滋的鮭魚更是入口即化,新鮮的程度不搭配醬油都好好吃好滿足。

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滑蛋豬排丼飯

不喜歡生食的朋友也不用擔心,他們家也有許多熟食可以選擇,炸到酥脆的豬排淋上滑滑軟軟的蛋液下去煎煮,每一口都吃得到濃郁的蛋香,豬排則煎得恰到好處,肉質鮮美嫩口,一咬下去就是滿滿的幸福!

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店家: 兄弟邦

圖片/小眼睛拍攝


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