承襲自日本師傅的技藝，穗科手打烏龍麵於台中起家，進駐台北剛滿一年，已經是東區人人傳頌的好味道。
位於東區的巷弄內，穗科的門口有著庭園造景，還未見到食物就先感染了愜意氛圍。
店內裝潢相當日式，素雅簡單的環境，以木頭色營造出和風感。
黑玉胡麻豆腐口感綿密，豆腐散發著黑芝麻的香氣，味噌醬汁的提味，讓冰涼滑順的豆腐更加開胃。
主餐有湯烏龍跟冷麵兩種選擇，其中自慢冷麵是穗科最引以為傲的招牌麵點。冷麵的麵條比湯烏龍細，白芝麻跟鮮甜的柚子醬汁提升了麵條的口感，Q彈的嚼勁讓饕客們魂牽夢縈啊！
上湯烏龍麵以清淡湯頭為基底，蔬菜是日本進口的山芹菜跟京水菜，吃得出每樣食材的精緻。
咖哩烏龍麵的咖哩風味相當濃郁，每一口都喝得到濃濃的咖哩香氣，相當推薦嗜咖哩的人享用。
除了烏龍麵跟私房小菜，穗科的另一招牌則是手燒煎餅。傳承自日北岩手縣的傳統製法，加上芝麻或南瓜子等果仁，兩種層次的香氣相當宜人，是飯後甜點的好選擇。
製作煎餅的鐵器也是特別訂製，來自日本的職人專用手燒器具。
門口的櫥窗看得到師傅們製作手打烏龍的過程，手打的麵條需要熟練的力道跟技巧，才能製作出形狀跟彈性都完美的麵條。
不管是食材、到餐點的質感，以及整體店面的呈現，穗科都展示了對於日本原味的堅持，用心感動每一位食客。
【穗科手打烏龍麵】
店址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號
電話：02-27783737
營業時間：11:30~14:00 17:30~21:00