名古屋最有名的沾麵店，也是關西沾麵的元祖，更連續10個月榮獲了日本關西沾麵冠軍的「富士山55沾麵」，今年初進駐台灣且選定美食之都台中後，立刻括起一陣沾麵新旋風，每到用餐時間就能看見店門口大排長龍，現在人潮尚未退去，於10月又再度展開二號店，位於家樂福大墩食衣廣場，本身就是人潮聚集的焦點，這次二店進駐排隊熱潮不減。
富士山55沾麵源自於一家小巧的白璧拉麵店，是社長澤竜一郎父親畢生的志業，至今已有50年頭，社長澤竜一郎出生於拉麵家族，從小在這間拉麵店學習，長大後淬鍊出料理美味的獨到經驗，創立了「富士山55沾麵」，首創元祖魚介豚骨沾麵，造就美味一番的旨味狂潮，然而富士山55沾麵雖是沾麵專賣，但店裡還是有著一款獨特的黑醬油拉麵，是唯一使用專屬的黑醬油湯頭與麵品，只為傳承父親的好手藝，也堅持著拉麵家族的信念
富士山55沾麵源自於一家小巧的白璧拉麵店。
堅持傳承～黑醬油拉麵
黑醬油拉麵以日本道地醬油加入山椒粉、雞高湯做為湯底，選用麵心感極明顯的極細麵，軟Q麵條在口中彈跳，伴隨著醬油的微鹹回甘及山椒的提味，再鋪上肥美的叉燒，一碗拉麵多重享受。
黑醬油拉麵
富士山55以「二日間」的費時製程慢熬湯頭，首日以大量豚骨在炙炎火侯下精煉出鮮美精髓原湯，第二日於分離油脂再添入鮮蔬、魚介於滾燙的釜鍋中，黃金濃度達21度醇厚濃郁；麵條採用自家完美的麵粉比例與手法調製，含水量達40%的「極太麵」，口感滑溜水嫩不失彈牙筋道的究極麵條，混合細膩甘美鮮甜湯頭，層次豐富濃而不膩。
為了使麵品呈現出最完美的狀態，師傅們專注於著麵條的烹煮過程，堅持新鮮食材手工製成，程序上遵循日本傳統製法，為的就是將最好的料理端給客人。
關西知名～男子漢拉麵
其實這是在關西非常知名的一款麵品「二郎拉麵」，以豚骨高湯為基底，加入大量蔬菜及厚切叉燒肉，口感厚實有飽足感，因此又稱為男子漢拉麵。
風靡全日明星麵款～台灣担担麵
這可是風靡日本富士山55沾麵的明星麵款，來自台灣與日式麵品的最佳經典結合，在大量的肉燥和蔥花上面，加入肉鬆、海苔、韭菜末、辣椒醬及一顆黃澄澄的樟草蛋，濃厚香辣的口感激發味蕾，此外還可以加入桌邊的咖哩粉、美乃滋、芝麻等佐料，體驗多層次香濃口感。
台灣限定~東港櫻花蝦沾麵
美味的櫻花蝦選用的是台灣在地東港季節限定的櫻花蝦，日本原汁原味烹調，每碗都淋上一匙清澈的蝦油搭上香醇濃厚的豚骨，細細熬煮成鮮美的櫻花蝦湯頭，食用時隨著麵條沾附的湯汁及櫻花蝦，口感豐富飽滿鮮美。
櫻花蝦沾麵選用台灣在地東港季節限定的櫻花蝦。
獨家一品料理配餐～雞蛋界的貴族~樟草蛋
附餐搭配獨家的叉燒、溏心蛋、辣豆芽等秘製佐料，展現一品料理豐富氣勢，而最令人激賞的是店內採用精選「樟草蛋」是嘉義畜牧場的黑羽土雞所產下，由於飼料中加入了牛樟芝精華，所以個個精壯，營養價值高也比較不易破。
富士山55沾麵位於名古屋的大須總店，以一身傳統木造建築坐落在城市角落裡近150年的歷史，曾一度面臨拆除危機，但因富有名古屋的城市歷史記憶，由名古屋市長將其正式定為古蹟賦予保存價值，來歷史古都名古屋旅遊，建議一定要來大須總店朝聖一番。
<活動消息>
富士山55沾麵表示，於10月1日起推出台灣會員限定「東港櫻花蝦沾麵」，每日限量25份，新品搭配「GOGO好朋友」，首波計畫招募555名會員加入，消費者只要來店消費單筆滿1000元，上網登錄完成指定步驟後，即能夠成為會員，加入會員後方能享有每日限量的新品櫻花蝦沾麵嚐鮮，除此之外會員消費還贈送無料券。
針對首波會員招募活動，富士山55沾麵祭出優惠好康，喜歡品嚐道地元祖沾麵的朋友，千萬不要錯過這個千載難逢的好機會，趕快來加入，成為富士山55沾麵的GOGO好朋友，活動詳情FB 富士山55沾麵。
以上圖片來源：富士山55沾麵官網