說到牛肉麵！你會想吃哪家呢？
台灣特產牛肉麵，不僅台灣人喜歡吃，連遠道而來的外國人都要慕名朝聖。說到底台北也真是個美食天堂，幾乎好吃的牛肉麵也都在這裡齊聚一堂。下面要跟大家介紹的店家，有些是已經小有名氣的，有些則是隱藏版美食，等著大家去挖掘呢！
1.七十二牛肉麵
這家位於忠孝新生捷運站附近的牛肉麵非常特別，因為這裡有名的牛肉麵是清燉口味的。老闆說他是用生命熬煮七十二個小時的湯頭，才得以誕生出一碗碗一點都不馬乎的清燉牛肉麵。
特別的是，這裡的牛肉可以加玫瑰鹽去品嘗，在其他店家裡也很少看到如此的吃法。
七十二牛肉麵的紅燒牛肉麵湯完全不辣，湯頭喝起來味道稍淡，但可家店裡特別的骨髓油
，拌在湯裡一起品嚐。
2.老張牛肉麵
這家紅遍全台的老張牛肉麵，連知名藝人范范與黑人都曾經踏進此店來朝聖，可想而知這家牛肉麵的威力有多強大！
老張牛肉麵曾經是台北國際牛肉麵節2006的冠軍，來這裡當然是要試試看它強大的威力啊！
清燉的口味完全稍嫌淡，很適合平常不喜重口的朋友品嚐，這裡使用的麵條是細麵。
(圖片來源：老張牛肉麵官網)
那喜歡吃辣的朋友也有福了！這裡的辣味牛肉麵每一口都能讓你辣得過癮，卻不流於死辣的口感，一口接一口的滋味讓你連吃完都捨不得離開！
3.老王記牛肉麵
嗜吃牛肉麵的饕客們，都一定知道這家隱藏在捷運西門站附近的老王記牛肉麵。這家牛肉麵的美味早已傳遍大街小巷，人群也是一直絡繹不絕，唯一可惜的是這裡禁止拍照，不然那令人垂涎欲滴的半筋半肉，搭配上店家豪邁的大碗酸菜，怎麼樣都能使一個小鳥胃的人完全吃得一乾二淨！
紅燒的湯頭非常的濃郁，微辣的口感令人上癮，雖然麵條較為軟爛，但吸附了滿滿的湯汁後每一口都令人嘖嘖稱奇！
清燉的口感則是非常的溫潤，沒有任何藥膳味的湯頭完全就是將牛肉的口感提升到另一個境界，這種令人難以忘懷的味道，或許找一天再去吃一次？
4.大師兄牛肉麵
別看這家店面小小的不起眼，它可是使用了安格斯頂級牛排，並以真正做牛排的方法混搭牛肉麵的湯頭，那濃郁的口感配上黑胡椒醬，頓時中西合併出美妙的新滋味！
光是這個牛排麵，就足以在牛肉麵的排行榜上擠進前幾名。衷心推薦愛吃美食的您不要錯過！
5.潮州街水缸林記牛肉麵
這家戰鬥力十足的牛肉麵可是標準的巷弄美食好味道！隱身於潮州街巷弄裡的林記牛肉麵，不靠任何廣告宣傳，單單只靠口碑就贏得了滿堂喝彩！
麵條的口感Q勁十足，彷彿手打家常麵般的美味，在嚼動的那一刻那個Q談是很令人驚豔的！
它的牛肉麵有著濃濃的大骨風味，滋味美好，每一口都能感受到老闆用心調製出的美味。
這裡也有半筋半肉牛肉麵可以選，端看客官您喜歡什麼要的咬勁囉！