【冬天『碰餅配麵茶』最對味! 台北難得一見的古早味店—冰山5角】 | 美味探索 | Ring

天氣越來越冷,這時人們最常出現的生理反應是「肚子容易餓」、「不時想吃/喝熱呼呼的東西」。除了熱呼呼的湯麵和火鍋,大家其實還可以新增一項選擇列入自己的冬天美食名單!!台北圓山捷運站附近有一家難得一見的古早味—冰山5角,這家店最火紅的冬天甜點是「碰餅配上麵茶」,這項甜點台北只有少數幾家店有賣,熱呼呼且可以滿足肚子的美食,在這寒冷的天氣下,令人無法抗拒!


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台北圓山捷運站一出來就可以看到它:「冰山5角」。(圖片取自店家FB官網)


碰餅.jpg

圖片取自店家FB官網


碰餅小知識:碰餅是台南的特有餅類,也叫「凸餅」、「坐月子餅」。因早期生活較拮据,加上婦女坐月子時營養補充較不足,所以發明碰餅來補充營養。碰餅製作過程中不添加任何色素、膨鬆劑,它遇熱會產生膨脹,變得圓圓澎澎的。正因不添加任何化學原料,所以是符合現代人所要求的健康食品之一。


碰餅加上麵茶.jpg


碰餅+麵茶

愛吃美食的朋友會發現,如果用對方法品嚐食物,就能嚐到食物最美的味道。針對碰餅+麵茶,店家建議的吃法是:

1先將碰餅輕輕敲破

2將熱湯汁往碰餅裡淋個幾瓢,讓碰餅底層的麥芽糖酥更直接的受熱,藉此讓麥芽糖的整個味道滿溢出來

3吃時,就像吃酥皮濃湯一樣,一口碰餅配上一瓢湯汁一起入口,比較有口感


麵茶與碰餅融為一體.jpeg

就像這樣,與麵茶融為一體的碰餅加上麥芽糖的濃香,入口即化,熱騰騰的懷舊滋味,不只肚暖,心也暖了。


濾水.jpg

圖片取自店家FB官網


店家採用淨水設備過濾,而且老闆說如果是小孩不能吃的食物,就不會給客人吃,特別注重食材衛生的部分。


冬季甜品一覽表.jpg


其它冬季甜品也有不少客人點,每次來都可以有不同的選擇,不妨利用放學、下班或假日時間,與好久不見的親友相約嘗試看看台北難得的懷舊美味,相信會成為難忘的時光。


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