女孩們的夢幻甜點「杏桃鬆餅屋」暖冬美味與日同步 | 美味探索 | Ruby

由慕里諾餐飲集團代理的日本東京「裏原宿貓街」人氣名店「杏桃鬆餅屋」進駐台灣以來,以多層次豐富的厚鬆餅成為粉領族群中熱門話題,分店據點多選在人潮聚焦的東區以及信義區黃金地段,而位在阪急百貨一樓的分店,時尚與個性元素的空間,是許多人來到此地休憩與享受空間的最佳選擇,更是女孩們歡聚的小天堂。
 
杏桃鬆餅屋冬
圖片:杏桃鬆餅屋
 
與日同步、獨一無二的美味
為了延續東京原宿金黃色鬆餅的同步美味,「杏桃鬆餅屋」嚴選天然栽種法生產的北海道小麥粉採特定比例調配,搭配輕綿滑順如綿花糖的北海道NAKAZAWA鮮奶油、苗栗客家庄土雞蛋等食材,並採用自美國重金引進的水蒸式煎台,讓鬆餅可均溫受熱呈現溼潤又FUWA&MOCHI(鬆軟Q彈的)誘人色澤與鬆綿香軟口感,除此之外,在充滿濃厚佳節氣氛的12月,特別由店長門崎杏子小姐以甜、鹹等食材研發,推出入冬季節限定新品,包含溫暖輕食、食事系鬆餅、暖深飲品、季節蛋糕甜點,樣樣暖入心斐、甜美誘人。
 
來份輕食午餐吧!
溫沙拉+熱蘋果紅酒飲,季節首選
「豪野鴨菠菜溫莎拉」選自宜蘭出產的豪野鴨,強調以純淨活水及進口安心穀物飼養75天,造就細緻厚實、油脂綿密豐富的肉質;搭配冬天蔬菜代表之一的菠菜,和蘑菇片、辣椒乾、蒜末等翻炒,沾附了和風醬汁的蔬菜帶出溫暖口感,搭配小鬆餅,風味隆重但少了負擔。
 
杏桃鬆餅屋冬
圖片:杏桃鬆餅屋
 
「帕瑪森起士鮭魚凱薩沙拉」,將蘿蔓葉、卷鬚菜、小紅高葉等撲滿盤中,上擺盛胡椒鹽調味後,再放上煎得焦香的智利產鮭魚片,周圍撒上雪片般義大利產帕瑪森乾酪,造就一盤豐厚層次的溫沙拉,而隨餐附上的日本KENKO醬汁,自然的酸甜口感,濃郁中帶出清爽風味,是享瘦主義的女士們最佳選擇。
 
杏桃鬆餅屋冬
 
「熱蘋果紅酒飲」以新鮮蘋果、糖漬蘋果果粒、MediRedTable Wine紅酒一起小火沸騰兩分鐘,酒精濃度大部分揮發後,留下紅酒風味與香甜蘋果果香,喝之前撒上肉桂粉使味道層次更豐富,在冬季熱鬧派對中讓人一口就覺得暖呼呼的大人飲料,令人溫暖入心。
 
杏桃鬆餅屋冬
圖片:杏桃鬆餅屋
 
手工製作「食事系鬆餅」 風味獨特
「食事系鬆餅」中的新產品「火腿青醬起士鬆餅」,在直徑12公分的鬆餅上,擺入兩大片純手工製作煙燻火腿而成,特別的口感在於帶皮火腿所吃得到的鮮度及甜度,再搭配Armanino風味青醬、美國紐麥福奶油乳酪、Meadow Fresh Cream Cheese,三者不同鹹香滋味,讓鬆餅風味再升級。
 
杏桃鬆餅屋冬
圖片:杏桃鬆餅屋
 
站穩人氣口味的「燻鮭魚卡門貝爾起士鬆餅」,將挪威產煙燻鮭魚搭配卡門貝爾起士片及核桃,以三明治的吃法,一口綜合生菜、一口鬆餅、一口燻鮭魚,一口咬下,吃得到煙燻的美味,起士的濃郁、生菜的清脆在鬆餅的鬆軟餅皮包覆下別有一番滋味。
 
杏桃鬆餅屋冬
 
應景熱鬧的冬日甜品
熱鬧繽紛又厚實的「栗子蒙布朗厚鬆餅」,選用來自法國的沙巴東栗子醬Chestnut Paste,口感滑順濃厚的栗子奶油醬,層層擺飾在熱呼呼綿密厚鬆餅上,絕對的視覺與味覺上的享受;另一款季節限定商品中,人氣指數NO.1的「草莓戀人鬆餅」,選用生產在苗栗大湖馬邦山區域,挑選夠分量、香甜多汁的大草莓,加上獨特自製的草莓覆盆子醬,以金箔點綴擺飾,讓鬆餅增添貴族氣息,不僅是應景的熱鬧甜品,也能品嚐到當季最時令的水果美味。
 
杏桃鬆餅屋冬
栗子蒙布朗厚鬆餅。圖片:杏桃鬆餅屋
 
杏桃鬆餅屋冬
草莓戀人鬆餅。圖片:杏桃鬆餅屋
 
節慶跨年季節限定款
杏桃鬆餅屋為讓賓客零時差享受日本當紅點心,以日本職人的獨家配方比例與食材,打造甜美黃金口感的「年輪蛋糕」,除了經典口味之外,12月份起推出聖誕跨年季節限定款,糖霜年輪蛋糕(280元),含有和果子用的超強保濕柔軟寒天-伊那寒天的糖霜中,糖粉及蘭姆酒在經典香草年輪表層輕刷,增添細緻糖霜甜度及飽滿香氣,吃下一口,幸福滿滿。
 
杏桃鬆餅屋冬
圖片:杏桃鬆餅屋
 
鬆餅之外的新鮮食感 「夢卡朵 Mon Gâteau」蛋糕
迎接繽紛聖誕&季節限量商品發燒上市 
在2011年11月,與神戶甜點職人合作創立的甜點品牌「夢卡朵蛋糕」,成為許多蛋糕迷的口袋名單之一,在阪急B2設櫃,也是市政府轉站點必帶的伴手禮之一。
 
杏桃鬆餅屋冬
冬季限定,以日本空運來來,純生鮮奶油製作的6寸草莓蛋糕。圖片:杏桃鬆餅屋
 
法文「我的蛋糕」之意的「夢卡朵 Mon Gâteau」,推出冬季商品以神戶牛奶捲為底的草莓捲、日本新鮮空運來的純生鮮奶油製作的 6 吋草莓蛋糕,以及期間限定的櫻花捲(Sakura Roll)、方形覆莓巧克力蛋糕之外,可愛討喜的餅乾類新品─希臘婚禮上的必備甜點「雪球餅乾」、法式「蛋白糖霜脆餅 Meringue」、咖啡堅果口味的森林精靈,都讓人引領期盼。
 
杏桃鬆餅屋冬
期間限定櫻花卷。圖片:杏桃鬆餅屋
 
UZNA OMOM杏桃鬆餅屋
台北阪急店 02-2722-0179
台北市信義區忠孝東路五段8號(阪急百貨 1樓)

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